Йодът е микроелемент, необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, които играят ключова роля в регулирането на енергийния метаболизъм.
Йодът е микроелемент, необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, които играят ключова роля в регулирането на енергийния метаболизъм.
Йодът играе важна и незаменима роля в производството на хормони на щитовидната жлеза, които контролират във всяка клетка на нашето тяло превръщането на основните хранителни вещества в достатъчно енергия за растежа, съществуването и функционирането му, така че те са и един от основните фактори, необходими за нормалното развитие на мозъка.
Достатъчен йод за тялото е необходим, особено за човешкия плод по време на вътрематочно развитие, за детето след раждането до три години, след това по време на юношеството, по време на бременност и за кърмещи жени.
Прояви на йоден дефицит
Дефицитът на йод може да причини:
- Дисфункция на щитовидната жлеза - хипотиреоидизъм, но също и хипертиреоидизъм. Това може да бъде предшествано от редица неясни симптоми - нарушена концентрация, повишена умора, забавени рефлекси, суха кожа, студени крайници, запек, наднормено тегло, менструални и фертилни нарушения при жените.
- нарушения на овулацията (ановулаторни цикли) - яйчниците се нуждаят от достатъчна концентрация на йод, за да освободят яйцеклетката от фоликула
- хиперсенсибилизация на естрогенните рецептори и повишена естрогенна активност, което може да се прояви със симптоми на излишък на естроген (и развитието на свързани симптоми и заболявания като ПМС, обилно менструално кървене, ендометриоза, адеомиопис, миома, безплодие, повтарящи се аборти) дори при нормални резултати от естрадиол в кръвта
- хипофизна калцификация и последваща дисрегулация на много хормони
Особено опасен е тежкият йоден дефицит по време на бременност и в ранните етапи от живота на детето, който може да доведе до сериозни и трайни увреждания на развитието на централната нервна система - кретинизъм.
Умствена изостаналост поради йоден дефицит не е настъпила през последните десетилетия, но дори по-ниска степен на йоден дефицит при майката и ранното детство се отразява негативно на правилното психическо и физическо развитие с последващи проблеми в ученето и разбирането, с възможно намаляване на интелигентността. Дефицитът на йод също причинява загуба на слуха.
Вътрешните популации са изложени на постоянен риск от йоден дефицит
Смята се, че между 800 милиона и 1,5 милиарда души в света страдат от различна степен на йоден дефицит. Доставката на йод за населението не е идеална дори на наша територия. Настоящите изследвания потвърждават, че около 30% от нашето население все още страда от йоден дефицит.
Основните естествени източници на йод са морските риби (напр. Треска, щука, скумрия, риба тон, сардини, ...), които обикновено се появяват само спорадично в нашето меню. Жалко е, още повече, че освен високото си съдържание на йод, те се характеризират и с наличието на важни дълговерижни омега-3 мастни киселини, които предпазват човешкото тяло от развитието и усложненията на атеросклерозата. Следователно би било подходящо да включите морски риби в менюто поне два пъти седмично. Съдържанието на естествен йод в храните от растителен произход варира значително в зависимост от съдържанието на йод в почвата. Като цяло можем да кажем, че той е много малък в нашите условия.
Един от начините за справяне с йодния дефицит в нашите географски условия е йодирането на готварска сол.
Естествени източници на йод:
Билки
- корен от сафрид
- балончета водорасли
- ленено семе
- Жълт кантарион на точки
- подводна риба
- бобени шушулки
- обща стълба
- Мъдрец
- Исландски лишей
- ароматен маршрут
- чесън
- лук
- босилек
Плодове и зеленчуци
- череши
- малини
- лимони
- касис
- домати
- червени харабини
Морска храна
- морски риби (сьомга, скумрия, сардина)
- Морска храна
- морски водорасли
Хранителни добавки с йод
- морски водорасли водорасли или друго
- мултивитаминни препарати
- рибено масло с органично свързан йод
Когато приемате хранителни добавки с йод, препоръчително е да приемате селен едновременно (намалява възможната йодна токсичност при дългосрочен дефицит) и Аюрведична билка Ашваганда, което подобрява функцията на щитовидната жлеза и облекчава вредното въздействие на стреса върху функцията на щитовидната жлеза.
Необходимото количество йод зависи от възрастта, пола, храненето, здравето и теглото. Безопасно и достатъчно количество за здрав възрастен е 1-2 микрограма на килограм телесно тегло.