Аюрведа е медицинска система, която се е родила преди няколко хиляди години в Индия и привлича все повече внимание от западното общество.

храна

През 1982 г. е официално признат от Световната здравна организация/СЗО /.

Името му се състои от две санскритски думи: аюс = живот/дълголетие/и наука = наука, лидерство; така че всъщност това е доктрина за дълголетието.

Тъй като аюрведичната медицина се счита за най-старата запазена лечебна система в света, тя се нарича „майка на медицината“.

Тя се основава на принципи, проверени от няколко хиляди години опит и на начин на живот, воден в съответствие със законите на природата.

Този специфичен хранителен стил е близък до природата, също като споменатото лекарство, но това, което е изключително хубаво в него, е зачитане на индивидуалните различия Между хората.

Системата използва типология, подобна на тази, която познаваме от Европа, но познава „само“ три конститутивни типове, които наричаме колективно „доса“/Vátta, Pitta, Kapha/за разлика от нашите четири/холерик, сангвиник, флегматик и меланхолик /. От соматична гледна точка обаче е идентично с разделението ни на ектоморфи, мезоморфи и ендоморфи.

Аюрведа може да ни научи на много неща за човешката типология и особено за това как топлинната обработка и промените в състава на диетата могат значително да повлияят както на текущия, така и на дългосрочния баланс.

Повече, отколкото сме свикнали, ни принуждава да се замислим в кои ситуации суровите/т.е. студените/диети са по-подходящи, което е очевидно особено през лятото и при „горещокръвните” хора, т.е. холериците и тези, които са „контролирани” чрез по-висока активност на щитовидната жлеза./такива са предимно бедни и неспокойни/и обратно, когато идеалът е остра, гореща и дори мазна диета, което е логично особено през зимата, или при хора, страдащи от недостатъчна активност на щитовидната жлеза, което може да бъде напр жени по време на менопаузата.

От това следва, че ако искате да готвите здравословна и хармонична храна, трябва да знаете конституцията си.

Възможно е да разберете от теста/той е част от нашата хранителна програма /.

Тестът за конституция не замества точното определяне на конституцията чрез „пулсова диагностика“, извършена от аюрведичен лекар.