Медицинска експертна статия

Кръвната захар - стабилен показател на всяка възраст. Нивата на захар варират от храна, дори неподсладена и следователно се определят при тестове за празен стомах. Ако индикаторът не надвишава 5,5 mmol/l, не е нужно да се притеснявате. Продуктите, които повишават кръвната захар, имат отрицателен ефект върху хората, които имат анамнеза за диабет.

свързани

Какви храни повишават нивата на кръвната захар?

Въпрос: Кои храни повишават кръвната захар? - особено интерес към спортисти и диабетици. Накратко, можете да отговорите на това: това са храни, богати на въглехидрати. Традиционно те могат да бъдат разделени на няколко групи:

  • зърнени храни;
  • някои зеленчуци;
  • плодове и плодове;
  • някои видове млечни продукти;
  • мед, захар, други сладкиши.

Отделни групи храни, които повишават нивата на кръвната захар, достигат различни дози. В тази връзка диабетиците трябва постоянно да следят количеството и качеството на храната.

Бързо увеличете индекса на захарта:

  • захар, сладкиши, мед, сладкиши, други продукти, съдържащи захар;
  • царевица, картофи, ананас, банан;
  • консерви, пушени продукти;
  • месо, риба, сирене;
  • ядки.

Влияят леко на нивото на захарта следните храни: мазни храни, различни храни, сандвичи, десерти за протеини и сметана, включително сладолед.

Не увеличавайте кръвната захар с малко количество фибри: дини, круши, домати, ябълки, портокали, ягоди, зеле, краставици.

Забранени храни с висока кръвна захар

Забранените храни с висока кръвна захар съдържат всичко, което предизвиква рязък скок в нивото му. Първото нещо, което трябва да се изключи от диетата, са бързите въглехидратни храни, които повишават нивата на кръвната захар. Касае се за:

  • газирани и енергийни напитки;
  • полуфабрикати, пушени продукти;
  • първи мазнини;
  • бонбони, конфитюри, сладкиши;
  • наденица, свинска мас;
  • кетчуп;
  • гъби;
  • консервирани храни, маринати;
  • мандарини, грозде, сушени плодове;
  • алкохол.

В приоритет - храни, съдържащи сложни въглехидрати: каша от елда и пшенични зърнени храни, суров ориз, пълнозърнест хляб, листни зеленчуци.

Хората с диабет са задължително свързани с понятието гликемичен индекс. Тази цифра се характеризира със скоростта на консумация на захар, консумирана с храна.

За диабетици са изброени продукти с индекс до 30. Ако е повече, храните трябва да се държат под контрол. Препоръчва се да се изключат храни с GI над 70 години.

Има специални таблици, в които се изчислява ГИ на най-популярните храни. Те могат да бъдат последвани от всеки, който се интересува от този проблем.

Приемливи продукти с висока кръвна захар

Основата на диабетната диета е ограничаването или максималното отхвърляне на смилаеми въглехидрати и консумацията на храни с нисък гликемичен индекс. Това е така наречената диета номер 9. Храната трябва да бъде витаминизирана и нискокалорична, без храни, които повишават кръвната захар.

Яжте редовно, на малки порции, на 5-7 приема. Равномерно разпределената доза въглехидрати дава възможност да се поддържат необходимите параметри на стабилно ниво.

Диетата зависи от индивидуалните параметри на пациента (тегло, възраст) и резултатите от кръвните изследвания. Гулашът се приготвя от приемливи продукти с повишена кръвна захар, варени и непечени зеленчуци. Пържените плодове са "забранени". Също полезно:

  • Продукти от брашно от трици, пълнозърнести храни, ръжено брашно. Бялото печене и печенето са забранени.
  • Диетичното месо и риба се приготвят на пара, варят се, пекат се. Яйцата са разрешени по 2 на ден.
  • На изпражненията на диабетик може да присъстват морски дарове, винегрети, желирани риби.
  • Вместо захар - ксилитол или сорбитол. Солта е ограничена.
  • Ястия със сирене и извара, кисели млечни продукти до две чаши на ден са позволени продукти с повишена кръвна захар.
  • Овесът, перлата, просото, елдата са полезни от овес. Дефицитът е изключен от този списък.

Плодовете се приемат след хранене и се избират само тези, в които има малко глюкоза. Сладките са разрешени на подсладители, малък мед.

[12]

Продукти, които повишават нивата на кръвната захар по време на бременност

Обикновено захарта при бременни жени, които даряват кръв на празен стомах, е между 4,0 и 5,2 милимола/литър. След хранене стойността може да се увеличи до 6.7. Средните стойности на стандарта са от 3,3 до 6,6. Увеличението се обяснява с факта, че женският панкреас не винаги е в състояние да се справи със стреса.

В един момент бременните жени, които са под контрола на женските консултации, се подлагат на тестове за захар. Увеличаването на инсулина, открито за първи път по време на бременност, показва наличието на така наречената гестационна форма на захарен диабет.

Бъдещите майки, които са изложени на риск, трябва внимателно да следят диетата си и да избягват вредните продукти. Препоръчително е да закупите личен тестер за глюкоза (направете анализ на празен стомах) и да ядете на всеки три часа. В този случай напълно премахнете храни, които повишават нивата на кръвната захар по време на бременност.

  • Менюто трябва да включва елда каша, пилешки бульон, зеленчуци, сухи бисквити. Не се препоръчват червено месо, гъби, пикантни, сладки, солени и мазни храни.

Съществуват рискове, свързани с бременността и жените трябва да са наясно с тях. Повишените нива могат да предизвикат спонтанни аборти, неблагоприятни промени и смърт на плода. И дори ако бебето се роди безопасно, то за съжаление може да има проблеми: вродена инсулинова резистентност и провал на въглехидратния метаболизъм. Ето защо е много важно да комбинирате храненията, така че майката и бебето да са щастливи, тоест да получават целия набор от необходими компоненти.

Ограниченията за използване на продукти, които повишават нивата на кръвната захар, се отнасят за хора, които имат здравословни проблеми. Дори и с малки вариации, диетата трябва да бъде преразгледана и прегледана от експерт. В случай на заболяване диетата се превръща в начин на живот и при липса на индикации е достатъчно да се спазва здравословна диета, особено без да се подчертават различните ограничения.