Под егидата на Националния център за земеделие и храни Фондация Tesco обяви третата година на схема за безвъзмездна помощ, насочена към подпомагане на земеделските производители и малките производители на храни

проект

Да подпомага фермерите и малките производители на храни чрез образователни дейности в областта на по-висока преработка на собствено производство, иновации, безопасност и качество на продуктите. За да се помогне за създаването на по-благоприятни условия за бизнес в селското стопанство и производството на храни, разширяване на заетостта и подкрепа на словашката провинция. Вдъхновете развитието на иновативни, уникални продукти с висока добавена стойност в производството на специфични за фермите и регионите храни, както и тяхната маркетингова и бизнес стратегия.

Целева група: Фермери, малки производители на храни

Проектът ще бъде изпълнен на три етапа:

Аз. сцена

Въведение еднодневни информационни семинари, насочена към предоставяне на основна информация за значението и потенциала на иновациите за качеството и безопасността на селскостопанските храни.

II. сцена

Професионални тридневни курсове насочени към овладяване на иновативни процеси, разработване на иновационен проект, неговата оценка и процес на изпълнение, получаване на информация за възможности, нови процеси и процедури, позволяващи производството на оригинални продукти или повишаване на качеството на собствените продукти.

Професионалните курсове ще се фокусират върху хранителни стоки:

  • Мляко, млечни продукти
  • Месо, други животински продукти
  • Плодове, зеленчуци, грозде
  • Бобови растения, зърнени култури, маслодайни семена и други растителни суровини

III. сцена

Заключителна конференция, свързана с представяне на мостри от нови продукти, приготвени по време на обучението на участниците.

Конференцията ще включва пресконференция за значението и възможностите на иновациите в производството на селскостопански храни.

Разходите, свързани с участието в семинари, курсове и конференции за храна и напитки, ще бъдат поети от фондация Tesco.
Участниците плащат само транспорт до мястото на провеждане.

Всеки успешен завършил ще получи СЕРТИФИКАТ за завършване след завършване.

Еднодневни семинари, свързани с консултации на място

  • 12.10.2016гПансион Dolinka - Gápel 14, Valaská Belá, www.dolinkagapel.sk
  • 14.10.2016 Ранчо близо до Еди, Наместово, www.rancuedyho.sk
  • 19.10.2016гПансион Pláž, Rekreačná 1, areál Tajvan, Čaňa, penzionplaz.webnode.sk
  • 21.10.2016Salaš pod Maginhradom, Veľké Teriakovce, www.salaspodmaginhradom.sk
  • 26.10.2016гРанчо до замъка Спиш, Žehra - Hodkovce 14, www.ranch-fah.sk
  • 3.11.2016Пансион Pri rybníku, Veľká Paka 390, www.penzionprirybníku.sk
  • 4.11.2016Пансион Zittau. Hlavná 5, Dvory nad Žitavou, www.penzionzitava.sk

8:30 - представяне на участниците
9:00 - начало на лекции, част 1

  • Значението на по-високата степен на преработка и иновации за икономиката на фермата
  • Нови процеси и процедури, използваеми при иновациите в производството на селскостопански храни
  • Добра хигиенна и производствена практика в селскостопанското производство на храни

12:00 - обедна почивка
13:00 - начало на лекции част 2

  • Насоки на продуктови и производствени иновации в областта на преработката на основни и нетрадиционни растителни и животински продукти във фермата
  • Подкрепа за иновации
  • Иновации в маркетинга на селскостопански продукти

16:00 - дискусия, заключение.

Полеви консултации директно при фермерите, практически упражнения - обучение за използване на инструменти и измерване на параметри в критични контролни точки

  • сутрин SHR Peter Šemrinec, Valaská Belá
  • следобед Милан Юрки, Васильов

  • сутринта Владимир Тот, Чаня
  • следобед Kozia ферма Kozinka, Veľký Blh

  • сутрин SHR Lukáš Mertinko, Hodkovce, SHR Michal Fecko, Spiš.Podhradie
  • следобед SHR Владимир Бигош, Левоча

  • сутрин SHR Радован Kaňuch, Bzovská Lehôtka
  • следобед Иван Гало, Комарно

Тридневни курсове

Място: Пансион Betty Veľký Meder

  • 7.11.2016 - 9.11.2016: Мляко и млечни продукти - Промяна на мястото: Наместово - Ранчо близо до Еди
  • 10.11.2016 - 12.11.2016: Месо, други животински продукти
  • 15.11.2016 - 17.11.2016: Бобови растения, зърнени култури, маслодайни семена и други растителни суровини
  • 22.11.2016 - 24.11.2016: Плодове, зеленчуци, грозде

Мляко и млечни продукти

10:00 - представяне на участниците
12:00 - обедна почивка
13:00 - начало на лекции част 1

  • Значението на по-високата степен на обработка за икономиката на фермата
  • Необходимостта и значението на иновациите за земеделското производство и малките производители
  • Добра хигиенна и производствена практика в селскостопанското производство на храни
  • Методология на производството и продуктовите иновации в условията на ферми и МСП

17:00 - дискусия, заключение.

9:00 - начало на лекции, част 1

  • Нови процеси и процедури, използваеми при иновациите в производството на селскостопански храни
  • Създаване и оценка на иновационен проект
  • Материален, енергиен и икономически баланс

12:00 - обедна почивка

13:00 - начало на лекции част 2

  • Насоки на продуктови и производствени иновации в областта на млекопреработката
  • Подкрепа за подготовка на иновации
  • Иновации и в маркетинга на селскостопански продукти.

17:00 - дискусия, заключение.

9:00 - Практически демонстрации и обучение на модерна техника. Той ще включва микробиологичен и аналитичен контрол на пробите, управление на производствената и продуктовата документация или дизайн на собствен иновационен проект.

12:00 - обедна почивка

13:00 - Практически демонстрации ще се проведат в PD AGROVEX - NovoEX.