Искате ли да се справите с летните жеги с лекота? Персонализирайте менюто си през целия ден и режима на пиене. Това е време, когато имаме богат избор от прясна храна, зеленчуци и плодове. В тази статия ще ви дам и съвет за 2 вечери с ниско съдържание на въглехидрати. Винаги обаче имайте предвид, че основата за поддържане на здравето, фитнеса и стройността не е само вечерята. Ако се храните нередовно през целия ден, предпочитате преработени храни, които имат недостиг на протеини, сложни въглехидрати и фибри, здравословното вечерно хранене няма да ви спести. Но какво лято би било без барбекю! Затова добавих и съвет за тази популярна лятна кулинарна наслада.

скара

Смути за закуска

Кога, ако не през лятото? Смутито има полза от фибри над 100% сокове. Парчетата от смесени плодове съдържат фибри и следователно фруктозата се освобождава в кръвта постепенно. В допълнение към пресните плодове, не се страхувайте да добавяте любимите си люспи, семена, листа от мента, спанак или орлови нокти към вашата напитка. Ако сте фен на суперхрани, не се колебайте да добавите спирулина или зелен ечемик към смутито. Вече 3 децилитрови смутита могат да ви задоволят за 3 часа.

Ако сте фен на суперхрани, не се колебайте да добавите спирулина или зелен ечемик към смутито. Вече 3 децилитрови смутита могат да ви задоволят за 3 часа.

Заменете сладостта с плодове

Вие ли сте от типа, който обича сладкото? Трябва ли да се отдадете на съкровището си за обяд? Заменете го с пресни плодове! Сочен пъпеш, сладки праскови, нектарини, гроздови плодове или малини ... Плодовата фруктоза ще ви даде енергията, от която се нуждаете, но отделянето му в тялото се възпрепятства от фибрите, така че концентрацията му в кръвта не се увеличава толкова драстично, колкото в случая на захароза, която се съдържа в промишлено преработените сладкиши. Винаги предпочитайте плодове от градината, от пазари, накратко, честно отгледани непръскани плодове от проверени продавачи.

Винаги предпочитайте плодове от градината, от пазари, накратко, честно отгледани непръскани плодове от проверени търговци.

Отцедете мазните гарнитури, изсветлете зеленчуците по време на хранене

Лятото е време, когато можете да експериментирате със зеленчуци. Можете да поставите любимия си зеленчук върху скарата, да го задушите по начин на леща или рататуй, да го опитате на къри, да смесите вкусна супа от него или да го добавите към вашия омлет. Опитайте и нови, по-малко използвани пресни зеленчуци.

Знаете ли какъв фантастичен вкус има копър на скара с круша и козе сирене? Или лек патисон от пасион с копър и биче око? Какво ще кажете за артишок? Той е обща част от италианската и френската кухня и е възможно да се отглежда у нас. Вкусът му е фантастичен в солени сладкиши, от него се приготвят спредове и супи, можем да го напълним и да го изпечем или да го сервираме като гарнитура вместо други трудно смилаеми въглехидратни гарнитури.

Опитайте и нови, по-малко използвани пресни зеленчуци. Знаете ли какъв фантастичен вкус има копър на скара с круша и козе сирене? Или лек патисон от пасион с копър и биче око? Какво ще кажете за артишок?

Скара, така че храната да ви е от полза

За да се възползвате максимално от храната на скара, следвайте тези насоки:

Месото и зеленчуците, мариновани в марината от червено вино, подправки и билки, не само ще повишат вкуса на храната, но и ще намалят канцерогенните ефекти.

Леката вечеря е ключът към лятната идилия

Лятната вечер е това, което всички обожаваме. Топлина, тераса, вино ... защо да го разваляте с тежка храна? Вечер предпочитайте ястия, съдържащи много пресни или скара зеленчуци, леки меса, качествени сирена. Освен вкусна храна, можете да сервирате и вечеря с чаша ароматно вино.

И накрая ви предлагам рецепти за двете ми любими летни вечери с ниско съдържание на въглехидрати:

Супа от тиквички с ръжени крутони

Съставки (в реда, в който следват по време на подготовката):

  • 4 филийки ръжен хляб,
  • 2 PL зехтин,
  • сол и черен пипер (според вашия вкус),
  • 1/2 чаша изплакната червена леща (за удебеляване),
  • 400 г тиквички,
  • 3 скилидки чесън,
  • 1 PL зехтин,
  • 200 мл кокосов крем,
  • шепа листа магданоз.

Нарежете ръжения хляб на кубчета, завийте с 2 PL зехтин и сол и печете върху тава при температура 200 ° C, докато се препече до златисто. Сварете лещата в подсолена вода. Измиваме тиквичките и ги нарязваме на колелца.

Също така нарязваме чесъна на колелца и го запържваме в зехтин за около минута, докато стане леко златист. Добавете тиквички и запържете за 2 минути. Поставете пържени тиквички с чесън, варена леща в горния миксер и добавете всички останали съставки.

Добавете около 2-3 dcl вода (в зависимост от това каква гъста супа искаме). Смесваме го плавно и при необходимост го подправяме още повече. Сервирайте с крутони.

Зеленчуци на скара в пикантна марината

Основни съставки:

  • 1 по-малък патладжан,
  • 1 тиквичка,
  • 1 тофу (по желание, супер също се пуши),
  • 1 червен пипер,
  • 1 зелен пипер,
  • 1 портокалов пипер,
  • 1 глава лук,
  • 10 пръчки аспержи,
  • няколко чери домата (за гарнитура).

Съставки за марината:

  • 2 PL сусамово масло,
  • 1 PL балсамова редукция,
  • сок от 1/2 лимон,
  • сол, черен пипер, чили (на вкус),
  • 1 ČL мед.

Нека запалим скара. Нарежете зеленчуците по дължина. Нарязваме и тофуто на по-дълги ленти. Поставете зеленчуците в по-голяма купа и смесете марината от съставките за маринатата и я изсипете върху зеленчуците.

Вземаме още една голяма купа и изсипваме зеленчуците заедно с маринатата от купа в купа, така че маринатата да стигне навсякъде и да увие зеленчуците правилно.

Когато скарата се загрее, поставете зеленчуците върху нея и грилирайте от всяка страна, докато от скарата се образуват фини кафяви ленти. Сервирайте с чери домати или салата според вашия собствен вкус.