блог за здравословен начин на живот, готвене, спорт, знаменитости ...

пригответе

Телешкото има деликатен вкус и красив розов цвят. То трябва да бъде част от ежедневната ни диета. Днес имаме проста и изключително вкусна рецепта за вас, която е подходяща за всеки специален повод, тържество и дори за семеен обяд през уикенда. Благодарение на уникалната технология на контейнери Zepter и отличния метал от 316 L, можете да го приготвите по sous-vide метод в уюта на вашия дом.

Какви са ползите от готвенето в контейнери на Zepter?

Колекция от контейнери Zepter Masterpiece благодарение на Zepter 316 L неръждаема стомана, усъвършенствана технология и иновативен дизайн, позволява готвене без вода и печене без мазнини, така че храната е по-здравословна и вкусна, запазвайки естествените аромати, вкусове, хранителни и биологични стойности (витамини, минерали, протеини). Те съдържат по-малко калории и не съдържат опасни вещества. Готвенето в системата в колоната за готвене в контейнери за готварски шедьовър спестява суровини, енергия, време и пари, но какво е Най-важното е, че предпазва здравето ви. Благодарение на готвенето без мазнина и сол също ще помогне - ако имате нужда - изхвърляне на излишните килограми.

Какви суровини са необходими за приготвяне на телешки ребра? (за 4 човека)

- 1 кг телешки ребра

- 1 супена лъжица горчица

- 1 супена лъжица мед

- пресни билки (магданоз, босилек, мащерка, розмарин)

- екстра върджин зехтин за приготвяне на песто

- смес от подправки 5 аромата (канела, карамфил, копър, черен пипер, анасон)

Телешки ребра са подходящи за празничен повод

Как процедираме при приготвянето на телешки ребра?

  1. В MixSy ще приготвите смес от 5 аромата и песто, което ще направите от пресни билки и екстра върджин зехтин (можете да използвате и качествено, вече приготвено песто).
  2. Втрийте старателно сместа от 5 аромата в месото. Поставете месото в студен грил тиган (Z-V3025Z), не добавяйте масло.
  3. Покрийте контейнера с капак и поставете индукционната печка на средно ниво. Задушете ребрата за 5 минути при 160 ℃.
  4. След 5 минути обърнете месото, намалете температурата до 90 ° C и задушете ребрата под капака за още 45 минути.
  5. По този начин месото ще се приготвя бавно при ниска температура. Благодарение на контейнера месото ще остане сочно и ще бъде приготвено равномерно.
  6. Покритието ще ви помогне да създадете ефект на sous-vide без използване на вакуум.
  7. Изключете индукцията след 45 минути и свалете съда от огъня, оставете месото да почине няколко минути.
  8. След това извадете месото, поставете в чиния и намажете с горчица, мед и песто.
  9. Сервирайте със зеленчуци в чиния на Zepter.

ТИП:

Като гарнитура можете да сервирате картофена салата или салата от рукола с нар и ядки.