дома

Дял

Или ще се влюбите в сушито, или ще го отхвърлите.

В повечето случаи обаче печели първата опция. Това обаче не е евтино спасение. По-редовната консумация на този японски деликатес отива в парите. Едно средно меню може да ви струва около 10 до 15 евро.

Ако имате екзотичен вкус, знайте, че сушито е много здравословно и дори диетично! Съдържа много полезни за нашето тяло вещества: мастни киселини, йод, протеини и минерали.


В същото време призоваването на домашно суши не е толкова проблематично, колкото може да изглежда на пръв поглед. Просто имайте правилните съставки, подгответе старателно ориза и сте спечелили!


Необходими съставки


Кръгъл ориз - можете да го намерите под името Nishiki (калифорнийски ориз) или Premium. Цената на един пакет е около 8 евро.


Рибата - тъй като рибата обикновено се сервира сурова в суши, обърнете внимание на качеството им. Можете да опитате различни версии с риба тон, сардини, сьомга, но също и със скариди, стриди или дори миди. Ще бъде създадена по-евтина версия, например с ракови пръчки.


Плодове, зеленчуци и водорасли - дори тези съставки принадлежат на суши, не се страхувайте от разнообразието. Купете авокадо, краставица, спанак, бамбук, чушки, гъби, тиква. не се колебайте да следвате вашите вкусови рецептори! Водораслите също са много вкусен пълнеж. Пресованите и сушени водорасли Нори са идеални. В същото време те са важна част от създаването на роли.


Месо и тофу - тъй като има наистина много варианти на суши, използвайте шунка или пиле или говеждо като пълнеж. Можете също да опитате суши с тофу или соя, например.


Сосови деликатеси - отлични съставки са хрян уасаби, оризов оцет, соев сос или маринован джинджифил.


Приближаване:


Гответе около 200 г ориз на горещ огън за около 3 минути. Поставете водата в малка тенджера (около 400-500 мл), така че тя да попие напълно в ориза. След това покрийте тенджерата с капак и гответе на тих огън, докато наистина цялата вода заври. Междувременно пригответе запарка от една супена лъжица захар, една чаена лъжичка сол и две супени лъжици оцет. Поставете ориза в купа, добавете запарката и разбъркайте. След това подгответе резените водорасли. Разстелете ориза в долната половина. Оставете краищата около 2 см свободни. Нанесете малко уасаби в средата на ориза и добавете плънката, която сте избрали. Навлажнете краищата на водораслите с вода или оцет и внимателно ги навийте с фолио. Оставете рулото да почине известно време, затова го нарежете с остър нож на парчета с дебелина 2 - 4 см и можете да сервирате.