домашни

Дял

Летният сезон е пълен със сезонни плодове, които много от нас обичат да отглеждат сами вкъщи.

И както обикновено обработваме плодовете и създаваме различни компоти, сиропи, конфитюри и т.н.

Хвана ли те тази вряща треска? Ако е така, опитайте тези неустоими рецепти за най-добрите домашни конфитюри.

Кайсиево-нектариново сладко с пенливо вино

Достатъчно за: около 5 чаши от 350 мл

Време за подготовка: около 30 минути

Състав:

  • 600 г кайсии (почистени и без костилки)
  • 600 g нектарини (почистени и обезкостени)
  • 200 мл пенливо вино
  • 1 опаковка Super 3: 1 Jelly Sugar Dr.Oetker

Подготовка:

  1. За да приготвите сладко от кайсии и нектарин, разбъркайте частично в голяма тенджера с помощта на потапящ миксер. Добавете пенливо вино и желираща захар. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване и гответе старателно поне 5 минути.
  2. В чиния капнете 1-2 KL от току-що свареното сладко. Ако след охлаждане не е много твърдо, смесете още 2 нивелирани KL лимонена киселина Dr.Oetker.
  3. Отстранете всяка пяна и незабавно я напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете чашите с капак, обърнете отдолу нагоре и оставете да стоят на капака за около 5 минути.

СЪВЕТ: Можем да заменим пенливо вино със сок от грейпфрут.

Пластово сладко от праскови и малини

Достатъчно за: около 3 чаши от 350 мл

Време за подготовка: около 30 минути

Състав:

За сладко от праскови:

  • 400 г праскови (белени, обелени и нарязани)
  • 100 мл 100% портокалов сок
  • ½ Dr.Oetker Extra 2: 1 опаковка от желе със захар

За малиново сладко:

  • 500 г пречистени малини
  • Д-р д-р Оеткер "Бурбон" ванилия
  • ½ Dr.Oetker Extra 2: 1 опаковка от желе със захар

Подготовка:

  1. За да приготвите сладко от праскови, сложете прасковите в тенджера и частично разбъркайте с потопяем миксер. Добавете сока и ½ пакета пудра захар и разбъркайте добре. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване и гответе старателно поне 5 минути. Отстранете всяка пяна, напълнете чашите наполовина с конфитюр и оставете да се втвърди за около 15 минути.
  2. За да приготвите сладкото от малини, сложете малините в тенджера и разбъркайте с потопяем миксер. Добавете ванилова пулпа от биберони, ½ пакет желираща захар и разбъркайте добре. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване и гответе старателно поне 5 минути. Отстранете всяка пяна и внимателно изсипете върху сладкото от праскови. Затворете чашите с капак, но не обръщайте!

СЪВЕТ: Вместо сок, можем да използваме прясно изцеден сок от 1 ½ портокали.

Кадифено сладко от боровинки и касис

Достатъчно за: около 3 чаши от 350 мл

Време за подготовка: около 40 минути

Състав:

  • 500 g прецедени боровинки (около 800 g пресни или замразени)
  • 500 g цедено червено френско грозде (около 900 g прясно или замразено)
  • 1 опаковка желирана захар
  • Допълнителни 2: 1 Dr.Oetker

Подготовка:

  1. За да приготвите кадифеното сладко, сложете в саксия прецедени боровинки, червено френско грозде, желираща захар и разбъркайте добре. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване и гответе старателно поне 5 минути.
  2. Отстранете всяка пяна и незабавно напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете чашите с капак, обърнете отдолу нагоре и оставете да стоят на капака за около 5 минути.