зависи

В борбата срещу високия холестерол зависи и от това кога ядем. Ако преместим 100 килокалории от късна вечер към обедно време, "лошият" холестерол ще бъде намален. И когато калориите идват от мазнини, спадът е още по-изразен, пише италианският всекидневник Corriere della Sera.

Що се отнася до холестерола, рядко се споменават ястия, които обикновено се избягват, рядко се споменават тези, които играят положителна роля, а времето на консумация почти никога не се споменава. Но също така е важно, както се потвърждава от проучване от Тайван, публикувано на страниците на онлайн списанието Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

В това проучване изследователите оценяват консумацията на храна и нивата на мазнините в кръвта при повече от 1200 възрастни. Те изчислиха, че чрез преместване на консумацията на 100 килокалории от късна вечер към обедна, LDL холестеролът, лошият, е спаднал, макар и не много. Но когато тези 100 килокалории идват изключително от мазнини, намаляването на холестерола е по-силно изразено. "Това проучване потвърждава предишни констатации", каза Масимо Федеричи, директор на Центъра за изследване на атеросклерозата в поликлиниката Tor Vergata в Рим. „В края на краищата производството на холестерол има тенденция да расте през нощта и винаги по едно и също време. При животните наблюдавахме, че абсорбцията на холестерол от храната е по-висока през нощта “, добавя той.

Също така по отношение на диетата, освен известните индикации, има и нови елементи. В диетата трябва да се предпочитат зеленчуци, плодове, продукти от пълнозърнесто брашно, бобови растения, здравословни източници на протеини като мляко и продукти с ниско съдържание на мазнини, постно птиче месо, риба и сушени плодове. Напротив, трябва да се избягват сладкиши, сладки напитки и червено месо.

Моделът на храната трябва да бъде адаптиран не само към индивидуалните калорични нужди и здравословно състояние, но и към личните предпочитания. Вече не става въпрос за предписване на диета, фокусирана почти изключително върху контрола на мазнините и холестерола, но това е здравословен модел, адаптиран към изискванията на индивида. И накрая, се набляга на правилния избор на храни, които сами по себе си дават възможност за контрол на наситените мастни и транс-мастни киселини и оставят място за мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, вариращи от зехтин, ядки, сушени плодове и разтворими фибри, особено ечемик, овес, бобови растения и храни. стерини, присъстващи в зърнени култури, растителни масла или плодове. Интересна е и ролята на аеробния тип физическа активност. Само пет минути седмично в продължение на 30 минути и нивата на холестерола ви падат.

"Днес по-малко значение се придава на обикновените нива на холестерол, но по-голямо значение на сърдечно-съдовия риск като цяло", казва Масимо Федеричи. "LDL холестеролът трябва да бъде по-нисък, ако този риск е висок. „Добрият“ HDL холестерол също играе роля. Във всеки случай това е преди всичко промяна в начина на живот “, казва Федеричи.