Наскоро попаднах на статия, която ме очарова, може би информацията ще ви бъде полезна някъде:) например, на почивка под палатка ще ви се припече нещо на огъня и няма тежест. сега какво:)
-------------
Често дори в рецептите на известни автори намираме информация, която ще ни попречи да отлетим. Колко е голям среден картоф? Колко масло се разбира под ядка? И колко брашно добавяме, когато авторът изисква една чаша и половина? Нека да преминем през най-често срещаните мерки за „имунитет“:

везни


• Кафена лъжица права
4 g грубо брашно, 4 g обикновено брашно, 3 g грис, 7 g соламил, 6 g грис захар, 3 g захарно брашно, 8 g сол, 9 g мак, 5 g свинска мас, масло или мазнина, 5 g масло, 4 g вода, 5 g мляко, 18 g мед, 3 g смляно кафе или 15 g сладко.

• Чаена лъжичка за кафе
7 g грубо брашно, 8 g обикновено брашно, 7 g грис, 11 g соламил, 10 g грис захар, 8 g брашно захар, 9 g сол или 15 g свинска мас, масло или мазнина.

• Супена лъжица права
11 g грубо брашно, 10 g обикновено брашно, 10 g грис, 5 g овесени ядки, 20 g ориз, 15 g соламил, 12 g грис захар, 12 g захарно брашно, 20 g сол, 17 g мак, 15 g свинска мас, масло или мазнина, 11 g олио, 17 g вода, 18 g мляко, 36 g мед, 6 g смляно кафе или 35 g конфитюр.

• лъжица супа
20 g грубо брашно, 25 g обикновено брашно, 22 g грис, 10 g овесени ядки, 30 g ориз, 30 g соламил, 25 g грис захар, 25 g захарно брашно, 30 g сол или 30 g свинска мас, масло или мазнина.

• Чаша с вместимост 250 мл
Необходими са 170 g грубо брашно, 135 g обикновено брашно, 170 g грис, 100 g овесени ядки, 250 g ориз, 145 g мак, 250 g свинска мас, масло или мазнина, 230 g масло, 245 г вода, 250 г мляко или 380 г сладко.

• Други "мерки"
Дълбоката горна чиния съдържа 350 g вода, пълна чаша от 200 g, чаша за вино от 100 g и чаша вода (наричана горчица в по-старите рецепти) съдържа 200 g вода.

Много рецепти съдържат и съставки като орехово масло. Срещаме и съотношение - колко тежи един жълтък, колко вода даваме. Но колко грама е?