Въпреки че млякото и млечните продукти са в немилост за мнозина, според експерти по здравословно хранене, те не трябва да липсват в менюто ни. Разбира се, ако не страдате от непоносимост към лактоза или алергия към млечни протеини.

малко

11. май 2015 г. в 16:23 Мириам Войтекова, Мириам Войтекова

Ако искаме да се насладим на сирене, според експерти трябва да предпочетем твърдото пред преработеното, което е по-малко ценно. В допълнение към количеството мазнини, те също съдържат например фосфор, който насърчава декалцификацията на костите. Според гастроентеролог и диетолог MUDr. Petr Minárik е оптималното количество от два триъгълника преработено сирене на седмица. Според него термизираните намазки са малко по-здравословни, най-добрият вариант е извара със сметана, овкусена с билки.

Според експерта можете да отслабнете и с млечни продукти като извара, извара или червени сирена, защото протеините ще ви заситят и ще предотвратят нежелана загуба на мускулна маса, калцият започва да гори и ниското съдържание на мазнини не натоварва храносмилането.

Можете дори да използвате твърдо сирене, за да защитите зъбите си - ако ядете малко след хранене, ще неутрализирате киселинната среда в устата си, според Вашия лекар, като по този начин предпазвате зъбите си от гниене и венците от възпаление.

Смелите не са победа

Що се отнася до обезмаслените варианти на кисело мляко - по-добре ги заобикаляйте, защото мазнината е носител на вкуса и тъй като обезмаслените продукти са обезмаслени, за вкус към тях се добавят захар, глюкозен сироп, модифицирано нишесте или фруктоза. Освен това по отношение на енергийната стойност те често са еднакви или дори по-високи от обезмаслените продукти, точно за добавените захари.

Когато избирате кисели млека, съсредоточете се върху тези, които съдържат само млечни компоненти или кисели млечни култури. Можете също така да следвате просто правило - колкото по-малко съставки, толкова по-полезни вещества.

Bryndza да, но.

Като много здравословен млечен продукт обикновено се препоръчва непастьоризирана бриндза, особено тази, направена само от буци овце, защото е богата на мазнини, но според лекаря съдържа поне 12 вида пробиотични бактерии, които са важни за баланса на чревния микробиом.здравословно храносмилане и имунитет.

Дори ако страдате от непоносимост към лактоза - млечната захар, консумирането на бринза или кисело млечни продукти не трябва да ви създават проблеми, според Вашия лекар. От друга страна, трябва да се внимава с тези продукти, тъй като консумацията на сурово, непастьоризирано мляко - особено козе и овче мляко - е свързано с риск от инфекция с вирус на енцефалит и бактерии Borrelia.

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.