Успешен проект

Готвач без капачка

препратки

Фондацията Orange обяви проекта „Училище за бъдещето“, в рамките на който получихме финансова помощ с нашия проект Готвач без капачка. Целта на проекта „Готвач без капачка“ беше да покаже на учениците значението на правилния начин на живот под формата на преподаване чрез опит и да посочи стойността на здравето. Учениците са усвоили принципите на правилното хранене и са се научили да ги прилагат при приготвянето на храни и напитки. Целева група ученици - II. Отдел за готвачи в класна стая. Проектът беше под формата на задачи, учениците приготвиха любимите си ястия и ги оцениха. От готвача без капачка се изискваше храната, приготвена от учениците, да отговаря на определени критерии за здравословна диета. Кулминацията на проекта са снимки на ястия с технологични процедури, които учениците обработиха в готварска книга.

Здраве в чиния

Тази учебна година получихме субсидии от Министерството на образованието, науката, научните изследвания и спорта на Словашката република за подкрепа на обществени програми за насърчаване на здравето и здравословния начин на живот в рамките на проекта „Здраве в чиния 2012“. Проект, наречен "Здравословен начин на живот и модернизация на материално-техническото осигуряване на кетъринг за учениците и училищния персонал с акцент върху специалните диетични режими - целиакия, диабетици, спортисти„ще изпълним лекции, фокусирани върху здравословния начин на живот, свързан с дегустацията на зеленчукови и плодови салати, ястия, напитки със здравословно хранене с фокус върху специални диетични режими - целиакии, диабетици, спортисти.

24 октомври 2012 г. се състоя първата част от проекта, която беше реализирана под формата на дегустация на храни и напитки и лекция на тема: Кетъринг за хора с нарушено здраве с акцент върху спортистите.

Рецепти за храни и напитки:

Зеленчуци на скара. 10 души

500 г чери домати

500 г гъби

150 г зехтин

30 г накълцани билки

Млян черен пипер

Измийте добре зеленчуците. Нарежете патладжана и тиквичките на колелца. Нарежете гъбите и лука на по-големи парчета. Изсушаваме доматите. Смесете добре всички зеленчуци с накълцани билки и чесън, зехтин, сол и подправки. Ние скара и сервираме

Хранителни стойности на 1 порция:

Калории: 175,7 kcal

Въглехидрати: 6,3 g/2,74%

Мазнини: 15,5 g/22,14%

Бананов шейк 10 порции

150 г лимонов сок

5 бр ванилова захар

В блендера налейте охладено мляко, почистени нарязани банани, един лимонов сок и ванилия. Разбъркваме и сервираме всичко.

Хранителни стойности на 1 порция:

Калории: 163,5 ккал

Въглехидрати: 23,5 g/10,22%

Мазнини: 4,5 g/6,43%

Чаша, пълна с витамини 10 порции

500гр бяло кисело мляко

Измиваме, почистваме и сочим плодовете върху сокоизстисквачка. Полученият плодов сок се смесва с кисело мляко и се сервира.

Ако искаме охладени, сервираме с лед.

Хранителни стойности на 1 порция:

Калории: 11,5 kcal

Въглехидрати: 2,17 g/0,94%

Мазнини: 0,17 g/0,24%

Гръцка салата с пиле 10 порции

600 г маруля айсберг

150 г зехтин

150 г лимонов сок

450 г чери домати

450 г салата от краставици

250 г стерилизирана царевица

1500 г пилешки гърди

10 г черен пипер

250 г бяло кисело мляко

250 г заквасена сметана 14%

150 г лимонов сок

10 г смлян кориандър

10 г зехтин

Млян черен пипер

Измийте салатата, нарежете на по-малки парчета, залейте със зехтин, лимонов сок и леко разбъркайте. Добавете нарязани домати, краставици и отцедена царевица. Измиваме пилешките гърди, подсушаваме ги и ги нарязваме на юфка, подправяме ги с подправки за барбекю и ги запържваме в тиган до златисто кафяво. Поставете печеното месо върху приготвената салата и залейте с дресинга.

Смесете киселото мляко, сметаната, лимоновия сок, солта, подправките и накрая добавете зехтин.

Калории: 318, 75 kcal

Въглехидрати: 2,5g/1,09%

Мазнини: 19,25 g/27,5%

8 ноември 2012 г. се състоя втората част на проекта, която беше реализирана под формата на дегустация на храни и напитки и лекция на тема: Кетъринг за хора с променено здраве с фокус върху целиаките.

13 ноември 2012 г. се проведе третата част от проекта, която беше реализирана под формата на дегустация на храни и напитки и лекция на тема: Хранене на хора с нарушено здраве с фокус върху диабетици.