Ако се опитвате да ограничите приема на калории, зеленчуците са идеалният избор за вас. Няма обаче какво да преувеличавате и това са рискове, които трябва да избягвате!

прием

Прекомерният прием на зеленчуци може да бъде опасен: Това са рисковете, свързани с него

Зеленчуците са неразделна част от здравословния начин на живот. Съдържа много фибри, витамини, минерали и микроелементи, които ни помагат да укрепим здравето си и да ни поддържат активни. Ако се опитвате да ограничите приема на калории, зеленчуците са идеалният избор за вас. Нищо обаче не бива да се преувеличава и дори прекомерният прием на зеленчуци не е най-подходящият и със сигурност има свързани рискове за здравето.

Фибрите са естествено вещество, което се съдържа в плодовете, зеленчуците и зърнените храни. В повечето случаи той формира значителна част от зеленчуците, така че когато говорим за прекомерен прием на зеленчуци, имаме предвид рисковете, свързани с прекомерния прием на фибри.

Фибрите са важен компонент на храната, който сам по себе си е трудно смилаем. Има два вида влакна: разтворим и неразтворим. Разтворимите фибри имат способността да абсорбират вода, да набъбват и ферментират в храносмилателния тракт, така че могат да бъдат източник на енергия. Той регулира храносмилането на мазнини и въглехидрати, свързва водата със себе си и по този начин увеличава обема си. Това води до чувство на ситост. В по-голямата си част той е хранително вещество за микробната флора в храносмилателния тракт, така че действа като т.нар. Пребиотик. Неразтворимите фибри в храносмилателния тракт не ферментират, не са източник на енергия. Той увеличава обема на съдържанието в червата и съкращава времето, в което храната остава там. Особено полезно е в дебелото черво, където благодарение на увеличения обем на изпражненията отпадъчните вещества, образувани по време на храносмилането, се разреждат. След това те по-лесно напускат храносмилателния тракт, който по този начин е изложен на потенциално опасни вещества за по-кратко време.

Приемът на фибри, които са от съществено значение за нас, съчетава много положителни резултати. Ако обаче прекалим с много зеленчуци и плодове, могат да възникнат определени здравословни проблеми:

Чревни спазми се появяват, когато тялото не е в състояние да смила прекомерно зеленчуци и се опитва да разтвори несмилаемия компонент на храната. По този начин, ако се консумират твърде много фибри наведнъж, храносмилането може значително да се забави или дори да спре за известно време. Това може да доведе до чревни спазми и дискомфорт.

Диария

Ако внезапно увеличите приема на фибри в добрия смисъл на здравословна диета, тогава тялото ви няма да има достатъчно време да се адаптира към този прием. Фибрите също имат способността да увеличават скоростта на трансфер на усвоената храна в червата. Като консумирате големи количества зеленчуци, можете да увеличите този процент до такава степен, че да причините диария и свързаните с това други рискове за здравето.

Малоабсорбция

Фибрите в зеленчуците са склонни да се комбинират с други храни, така че могат да свързват хранителни вещества и да премахват тези минерали и витамини от тялото, тъй като тялото има единствената възможност да се отърве от фибрите по време на храносмилането. Това води до ниска абсорбция на калций, магнезий, желязо и цинк.

Задръстване

Ако ядете твърде много зеленчуци без достатъчно вода, можете да предизвикате запек. Водата е необходима за движението на усвоената храна в червата, особено ако съдържанието й се формира в повишена степен от фибри. Следователно, ако нямате достатъчно течности в тялото си, червата ви може да не работят правилно, увеличавайки риска от запек.

Метеоризъм

Ако абсорбирате фибри за кратък период от време, може да се появи подуване на корема, повишено образуване на чревни газове. Газът се образува естествено в червата, в по-голяма степен, ако консумирате много фибри. Можете обаче да предотвратите това чрез по-бавен и постепенен прием на зеленчуци за по-дълъг период от време, тогава този газов ефект няма да бъде толкова голям.

Чревно запушване

Блокирането на червата е един от най-лошите странични ефекти, причинени от увеличения прием на фибри. Това е особено случаят, ако индивидът яде твърде много фибри наведнъж и не ги попълва с достатъчно вода. По този начин фибрите могат да причинят запушване на червата, предотвратявайки изместването на всяка друга усвоена храна. Чревните блокажи са сериозно медицинско състояние и изискват операция.

От тези рискове, моля, помислете за прекомерен прием на зеленчуци. Ако искате да консумирате увеличено количество, внимавайте да увеличавате постепенно приема на фибри и особено да пиете достатъчно вода.