Медицинска експертна статия

Продължителната и прекомерна употреба на който и да е продукт е опасна за организма. Напоследък случаите на протеинова интоксикация зачестяват, тъй като недохранването с прекомерно съдържание на протеини води до тежка интоксикация на организма.

извара

Основни причини за преяждане с протеини:

  1. Протеинова диета - Тази категория включва диетата на Дюкан и Кремъл. Според диетата е необходимо през първите дни да се консумират само протеинови храни. Такава храна е опасна за хората с GI заболяване. Поради дисбалансираната работа на храносмилателния процес, храносмилането на системата е по-бавно и съществува риск от развитие на процеси на ферментация и гниене в червата, които водят до отравяне.
  2. Отравяне с гъби и морски дарове - когато използвате морски дарове, трябва да бъдете много внимателни, защото дори малка част може да предизвика алергична реакция. Що се отнася до гъбите, екологичната ситуация в света ще превърне горските гъби в опасни за потребителските продукти, чиято неправилна употреба има сериозни последици за организма.
  3. Протеини - тази хранителна добавка се използва най-често от спортисти за активен мускулен растеж. Неспазването на инструкциите и високите дози причиняват тежка интоксикация с протеини.

Други симптоми на преяждане в тази статия.

Преяждането с преведени или неправилно приготвени храни с протеинов произход е опасно за организма. Симптоми на интоксикация с протеини:

  • Гадене и повръщане.
  • Диария и метеоризъм.
  • Урина от тъмни цветове.
  • Замайване.
  • Остра болка в червата.
  • Повишена телесна температура.

Трябва да прочетете или да предизвикате повръщане, за да премахнете болезненото състояние. Ако състоянието ви не се подобри, трябва да потърсите медицинска помощ за измиване на стомаха.

Преяждане с месо

Богато на желязо животно е месото. Състои се от аминокиселини и протеини, които са необходими за правилното функциониране на организма. Продуктът намалява ефекта на хормона лептин, който влияе върху метаболитните процеси. Следователно месото е преядено.

Неблагоприятни симптоми на злоупотреба с месо:

  • За разлика от мазнините и въглехидратите, животинските протеини се обработват дълго време, което причинява излишната енергия, появата на мастни натрупвания и наддаването на тегло.
  • Освен желязо и аминокиселини, месото не съдържа нищо, така че ако диетата се състои само от месни ястия, това заплашва стомашно-чревни проблеми.
  • Липсата на фибри води до дълго усвояване на месото. Поради тази причина в червата започва процес на гниене, придружен от повишено образуване на газове, болки в корема, изгаряне.
  • Протеинът, който е част от месото, е изключително за човешкото тяло, той намалява здравословната микрофлора. Поради тази причина се развиват дисбактериоза и в особено тежки случаи онкологични заболявания.
  • Месото подкислява организма, потиска фиксиращите азот бактерии и увеличава нуждата от храна. Продуктът допринася за образуването на пикочна киселина, която може да причини отравяне.

В допълнение към горните „признаци“ на прекомерно ядене на месни продукти, трябва да се има предвид, че яденето на месо причинява стомашни проблеми. Следователно, след хранене, умората се увеличава и започва да спи. Редовният горещ навик на месо води до подагра (отлагане на сол в краката), атеросклероза, панкреатит, холецистит, множествена склероза. Месоядните също се характеризират с бързо вдишване, раздразнителност и повишен риск от рак на дебелото черво, млечните жлези, кръвта.

Преяждане със сурови яйца

Яйцата са продукт от животински произход с полезни за организма свойства. Те съдържат много витамини: група В, А, Е, К, Н, РР, D, както и бета-каротин, холин и минерали. Протеинът от пилешко яйце съдържа всички известни аминокиселини, така че е лесно усвоим и хранителен. Яйцата се пържат, варят, добавят към различни ястия и дори се консумират сурови.

Преяждането със сурови яйца представлява особена опасност за здравето. Хранителните разстройства могат да доведат до следните проблеми:

  • Суровият продукт е опасен за салмонелна инфекция. За да се намали рискът от това усложнение, яйцата трябва да се измият и дезинфекцират добре в специален разтвор. Също така е по-добре да ги използвате след предварителна топлинна обработка, т.е.в варена или пържена форма.
  • Яйчният жълтък съдържа висок холестерол, който повишава "лошия" холестерол в кръвта. Безопасен максимум - 1 яйце на ден.
  • Когато отглеждат пилета, много фермери ги подпомагат с антибиотици, за да намалят риска от различни инфекции. Яйцата и човешкото тяло преминават от антибиотиците на птицата. Неправилната употреба на продукта намалява здравословната микрофлора и насърчава развитието на гъбични заболявания. Наблюдава се и намаляване на податливостта на организма към антибактериални лекарства, които използват по-силни лекарства в случай на заболяване.
  • Друга заплаха за суровите яйца е високата концентрация на нитрати, хербициди, тежки метали и други вредни вещества. Токсините се натрупват в животински организми и се съдържат в яйцата. Въз основа на това, неконтролираното ядене на яйца е риск от интоксикация.

За да намалите риска от горните усложнения, е по-добре да ядете яйца след предварителна топлинна обработка и не повече от 1-2 парчета на ден.

Преяждане с извара

Изварата е кисело млечен продукт, който е обичан както от възрастни, така и от деца. Състои се от протеини, въглехидрати, витамини, аминокиселини и минерали. Продуктът е направен от естествено мляко чрез узряване. В зависимост от маслеността на млякото и начина на производство се различават няколко вида извара: смела, нискомаслена, класическа и обезмаслена. Продуктът се използва в много диети, одобрен е за употреба при регенерация след тежки стомашно-чревни заболявания.

Дневният стандарт на извара не трябва да надвишава 150-200 g. Използването на по-голямо количество рискува преяждане, което се отразява негативно на благосъстоянието.

  • Мазната извара повишава нивата на холестерола, може да причини атеросклероза и затлъстяване.
  • Поради високото съдържание на протеин, ферментиралият млечен продукт може да увреди бъбреците.
  • Гранулираната извара може да причини алергични реакции.
  • Преяждането без мазнини причинява обостряне на стомашно-чревни заболявания.
  • Използването на остаряла извара е опасно отравяне, тъй като бързо развива чревни пръчки.

За да се използва извара беше само в полза, човек трябва да се придържа към дневната норма. Продуктът може да се комбинира с различни плодове и плодове, което значително увеличава полезността му за организма.

Преяждане на стриди

Морските дарове са източник на протеини, калций, полиненаситени киселини, фосфатиди и други елементи, необходими за нормалното функциониране на организма. Стридите са много популярни, месото от ракообразни е лесно смилаемо и необичайно на вкус.

Прекомерната консумация на стриди е опасна поради интоксикация на тялото. Болезнено състояние се развива, когато се използва нелекуван или остарял продукт. Отравянето с преяждане обикновено е свързано със следните фактори:

  1. Продуктът е бил неправилно съхраняван в склад или магазин, опаковката е била счупена или срокът на годност е изтекъл.
  2. Инфекция със салмонела. Бактериите могат да живеят във всякакви морски дарове, така че при избора на черупчести трябва да предпочитате доказан продавач и продукт в запечатана опаковка.
  3. Стридите са източник на протеини, злоупотребата с които е опасно предозиране с протеини. Протеинът забавя храносмилателните процеси, причинявайки гниене и ферментация в червата.

В този случай мекотелите са истински морски филтър, защото преминават през големи количества морска вода и живи микроорганизми. Този тип храна означава, че стридите могат да съдържат фитотоксини, отравяния, които са опасни за тялото.

  • PSP е паралитичен токсин, който причинява лека интоксикация. Болезнените симптоми се появяват 5-10 минути след ядене на отровеното лекарство. Има изгаряне на език, устни и венци, гадене и повръщане. PSP причинява конвулсивни мускулни контракции, тахикардия, дихателна недостатъчност, парализа. Без навременно лечение фатален изход може да настъпи в рамките на 3 до 12 часа.
  • ASP - домоева киселина, е част от диатомовите киселини. Ако това вещество се съдържа в стриди, след 2 дни има остри пристъпи на повръщане и диария, коремна болка. Болезненото състояние се увеличава интензивно, което причинява нарушения в координацията, конвулсии, загуба на паметта. Също така не е изключен фатален резултат.
  • DSP е окадаинова киселина, редовното преяждане на мекотели с това вещество води до рак. Симптомите на отравяне се появяват в рамките на няколко часа след хранително разстройство. Има коремни болки, повръщане и диария, внезапни скокове на кръвното налягане, болки в сърцето и областите на дясната хипохондрия.

Но най-често хората имат такива симптоми на отравяне със стриди:

  • Гадене и повръщане.
  • Главоболие и световъртеж.
  • Повишена слабост.
  • Чревни спазми, метеоризъм.
  • Болка в стомаха.
  • Диария.
  • Урина от тъмни цветове.
    Повишена телесна температура.
  • Крампи.
  • Алергични реакции с различна тежест.

Друга опасност, която сама по себе си е прекомерна любов към стридите, е халофилията. Тази хранителна инфекция се причинява от халофилни микроорганизми, способни да се размножават във физиологичен разтвор. Мекотелите действат като носители на тези бактерии. В случай на инфекция ще се появят гадене и интензивно главоболие, коремна болка и остра диария. Ако инфекцията е лека по тежест, възстановяването ще настъпи в рамките на няколко дни. В тежки случаи симптомите на интоксикация могат да продължат повече от две седмици.

При първите признаци на преяждане стридите трябва да предизвикат повръщане, за да прочистят червата от излишната храна. За да направите това, можете да пиете много вода или да натиснете два пръста върху корена на езика. Ако състоянието не се подобри след повръщане, трябва да вземете адсорбенти и да потърсите медицинска помощ.