Представяме ви горещ нов продукт: Ebenica Siesta кафе с ниско съдържание на кофеин
Хората ги познават благодарение на модерно печене и качествено кафе. Сега те измислят още един "ощипване".
Добре познатата словашка машина за печене на кафе EBENICA COFFEE празнува своята 10-та годишнина тази година. По този повод той представлява още едно нововъведение за своите клиенти и широката общественост: кафе с намалено съдържание на кофеин.
За кого е кафето с ниско съдържание на кофеин?
За ефектите на кафето и кофеина е писано много. Днес обаче вече е известно, че кафето е полезно за здравето поради съдържанието му на почти 200 вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Сред нас обаче има и хора, които по различни причини трябва да ограничат значително консумацията му. И затова е създаден кафе с ниско съдържание на кофеин Ebenica Siesta.
„Кофеинът е напълно безопасен за здрав човек. Въпреки това, хората, които имат високо кръвно налягане, нередовен сърдечен ритъм или, например, непоносимост към хистамин, трябва да внимават за количеството кофеин. Същото се отнася и за бременни или кърмещи жени “, обяснява собственикът на печенето Марек Файчик.
Пиенето на кафе обаче не е само кофеин и неговите стимулиращи ефекти. За мнозина кафето е краткият момент от деня, когато те могат да се изключат за известно време, да ангажират напълно различни сетива и просто да се отпуснат. Според Марек Файчик основната мотивация на печенето е „да се създаде кафе, на което да може да се наслаждава и да му се наслаждава всеки, включително човек, чувствителен към кофеина.“ Сиестата обаче не е само за тях. Със сигурност ще бъде оценено дори от тези, които пият големи количества кафе ежедневно, обичат да се наслаждават на кафе вечер или просто принадлежат на гастрономи, които обичат да опитат нови неща.
Кафе, което ще ви вкуси за първата глътка
Ebenica Siesta има перфектно балансиран вкус, който Praguers of Modran постигат в комбинация от две избрани кафета, кофеин и безкофеин. И двата вида зърна са 100% арабика и идват от колумбийския град Меделин. На пръв поглед е възможна нестандартна връзка, но с вкус и аромат, перфектно изиграна двойка. Благодаря силен тон на бадеми, който се допълва от плодовата сладост на мандарини и меласа, е Ebenica Siesta неразличима от класическото кофеиново кафе. Пълното му тяло и силен послевкус гарантират наистина перфектно удоволствие, подобно на сиеста в слънчевото Средиземно море.
Нежен метод за декофеинизация от Швейцария
Производството на качествено кафе се състои в редица решения. Един от тях - много важен - е изборът на кафе на зърна и начинът им на обработка. Безкофеиновото кафе, което съставлява 50% от Сиеста, е без кофеин нежен и безвреден швейцарски воден процес. Той работи с основното свойство на кофеина, което е неговата разтворимост във вода. Както диетологът Ярмила Кабатова също потвърждава: „Безкофеинизацията по швейцарския мокър метод е най-чистата технология за производство на безкофеиново кафе, тъй като се извършва без използването на въглероден диоксид или други органични разтворители и химикали като етилацетат или метилхлорид. "
Когато качеството се гарантира и от лабораторни тестове
Ebenica Siesta също беше подложена на задълбочен лабораторен тест, който беше извършен от акредитирана тестова лаборатория ALS SK. В допълнение към различни микробиологични показатели се следи и съдържанието на кофеин. Тестовете показаха това ниският кофеин Siesta съдържа само 0,58% кофеин, което е до ½ по-малко от стандартния кофеин Арабика или ¾ по-малко от Робуста. Това е чудесна новина, особено за упоритите "кафеварки". На практика това означава, че ако човек пие само Сиеста през целия ден, той може да се отдаде до 8 еспресо кафета и все още не би надвишил препоръчителното дневно количество кофеин.
В допълнение към ниското съдържание на кофеин, тестовете също потвърдиха поява на големи количества полифеноли. Това са здравословни антиоксиданти, които според диетолога Ярмила Кабатова „имат антиатерогенен и кардиопротективен ефект, като зелен чай или червено вино. “Той добави, че няколко проучвания показват, че„ редовното пиене на кафе намалява риска от рак на дебелото черво, камъни в бъбреците или жлъчката, болестта на Паркинсон или Алцхаймер “.