пречистване

Грудката куркума може да се използва по време на детоксикационни лечения: подпомага храносмилането, увеличава броя на ензимите в панкреаса чрез намаляване на диспептичните симптоми; На първо място, желанието за повръщане и подуване на корема, честото използване на куркума ще предотврати гастрит. Неговите детоксикиращи ефекти се проявяват не само в стомаха и червата, но също така стимулира производството на жлъчка, ензими и стимулира жлъчния мехур, който чрез това постъпва секрети в по-големи количества в дванадесетопръстника. Куркумата предпазва черния дроб от токсични вещества, попаднали в организма чрез храната, ускорява отделянето на токсините.

Не губи ефектите си дори при готвене.

Той не реагира на температурата, т.е. че качеството на активните му съставки остава непроменено след готвене-печене. Нека обаче не забравяме, че консумираната куркума сама по себе си не съдържа голямо количество хранителни вещества. За да се развие неговият детоксикиращ, дезинфекциращ или просто силен антиоксидантен ефект, той трябва да се комбинира с други храни; щипка джинджифил или няколко капки зехтин ще са достатъчни. Куркумата е жълтеникава в кисела среда, в алкална среда променя цвета си на червен.

Знаете ли за това?

Неговите антиоксидантни свойства предотвратяват образуването на вредни бета-амилоидни покрития (утайки), което помага на куркумата да предотврати болестта на Алцхаймер.