начин

Много е трудно да се каже точно от колко калории се нуждае човек. Това зависи не само от височината и теглото, но и от физическите показатели, пола и много други фактори. Освен това теорията за добрата и лошата употреба на храна изглежда валидна - така че някой наистина се нуждае от по-малко калории от другите. Ориентировъчните стойности за калоричните нужди, издадени от Германското дружество по хранене, могат да предоставят някои насоки. За жените на възраст от 19 до 25, ориентировъчната стойност е около 2200 kcal на ден. Той намалява с увеличаване на възрастта и при жени на възраст от 25 до 50 е около 2000 kcal. Бременните и кърмещите жени се нуждаят от повече. Най-лесният начин да се уверите, че приемът на калории отговаря на вашите нужди: претегляйте се веднъж седмично. Ако теглото се увеличи, получавате повече, отколкото ви трябва, ако намалява, получавате по-малко.

Не броят на калориите определя дали се храните здравословно, а хранителната стойност на тези храни. Теоретично дневните нужди от 2500 kcal могат да бъдат покрити с 580 грама марципан или 9,2 килограма карфиол. И в двата случая липсват важни хранителни вещества. Те са популярни и това се вижда от нарастващия им оборот, т.нар леки продукти. Те често са изградени на ниво продукти, които са здравословни, без калории и не застрашават организма. Това е грешка, защото здравословната диета не зависи толкова от това колко калории сме спестили, а много повече от това колко хранителни вещества сме приели. Леката напитка не се превръща автоматично в здравословна храна, само защото съдържа изкуствени подсладители вместо захар. Въпреки спестяването на калории, остава това, което винаги е било: продукт, пълен с празни калории. Но естествените леки продукти, като зеленчуци, плодове и нискомаслени млечни продукти, предлагат много витамини и минерали.