Готвите ли също месни или зеленчукови бульони у дома? Не, по-добре използвайте куб от бульон?

правим

Опитайте според нашите идеи. Ще видите, че ще успее и ще бъде оценено от цялото семейство. Също така ще ви посъветваме какво да правите с останалата част от бульона.

Как можем да направим зеленчуков бульон у дома?

500 - 600 g смесени зеленчуци (използвали са около 250 g моркови, 50 g целина, 100 g магданоз, 50 g лук с чесън, 50 g карфиол с кил), 2 литра вода, 2 - 3 зърна пресен пипер, 4 зърна черен пипер, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер, 2 - 3 връзки магданоз и целина

Поставете всичко, освен аромата, в саксия. Добавете подправки и налейте вода. Оставете да къкри около три четвърти час на слаб пламък под отклонен капак. След това добавете белтъците и гответе още 10 минути. Изсипете през дебело сито в друга тенджера. Оставете просто да заври.

Така приготвеният бульон може да се охлади и замрази за друга употреба.

Нарежете зеленчуците на по-малки парчета, оставете ги да се сварят с разтопения бульон. Сервирайте в купички с юфка или кнедли.

Ако смесим добре част от зеленчуците и бульона заедно с подправките и изсипем в конуси за сладолед, след замразяване можем да ги използваме като домашен бульон. Можете да добавите малко допълнителна подправка към смесената.

Как можем да приготвим пилешки бульон у дома?

1200 г пиле, 2- 2,5 литра вода, 4 зърна пресен пипер, 4 зърна черен пипер, 2 чаени лъжички сол, 1 дафинов лист, 1/2 чаена лъжичка настърган индийско орехче

Измиваме, подсушаваме и нарязваме пилето. Залейте го с вода. Готвим около половин час. След това излейте водата и отново изплакнете пилето. Поръсете с подправки и сол. Налейте 2 литра вода и гответе под отклонения капак около час. След това изсипете бульона през дебело сито в друга тенджера и оставете да заври.

Така приготвеният бульон може да се преработи в супа или да се охлади рязко и да се остави да замръзне за други цели.

Ако нарязвате месото, смесвате бульона, подправките и зеленчуците, можем да го оставим да замръзне в ледогенераторите и по-късно да го използваме за вкус на други видове супи.

Можете също да правите бульона само от пилешки гърди с кожа и кости. Припада от пилешки котлети, но по-подходящ за диети.

Как можем да приготвим бульон от пуйка у дома?

Много подобно на пилешкото. Ще използваме крило или бедро и пуешка врата. Те са по-големи, така че не ни трябва цяла пуйка.

Как можем да приготвим прост телешки бульон у дома?

500 г говеждо месо, 500 г смесени кореноплодни зеленчуци, копър вратовръзка, 2 скилидки чесън, 3 литра вода, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер,

Месото се залива с вода. Оставете да къкри около половин час. След това налейте бульона. И едва сега наливаме 3 литра вода и оставяме да ври около час под отклонения капак. Добавете зеленчуци и подправки и гответе отново около час.