Това е и начинът да се характеризира една от мерките, която трябва да предотврати масовото изхвърляне на храна в контейнери по целия свят. Но как тогава да разберете колко дълго е киселото мляко във вашия хладилник или оризът в килера?
Има голяма разлика между тези храни. Първият има "Срок на годност" върху опаковката, а вторият - "Срок на годност". Е, това не са синоними. Ако все още не сте разграничили тези два термина, нека направим кратък речник на термините:

Най-добър до - посочва датата, до която храната запазва предвиденото си качество и запазва специфични характеристики като форма, вкус и консистенция. Разбира се, трябва да следваме инструкциите на производителя за съхранение и да не оставяме захар, например, на влажно място;-) Тази информация може да се намери на опаковките на храни, които имат по-дълъг „срок на годност“ - напр. консерви, замразени и сушени продукти, ориз, захар, тестени изделия, шоколад и други.

Срок на годност - посочва датата, до която храната може да се консумира безопасно. Това са особено тези, които са нетрайни от микробиологична гледна точка и могат да представляват опасност за човешкото здраве за кратко време! Спазвайте тази информация за млечни продукти, прясно месо, прясна риба ...

прахосвате

Така че, ако ядете ориз, който е седмица след изтичане срока на годност, няма да създавате никакви здравословни проблеми. Киселото мляко вече зависи от „силата“ на стомаха ви, но така или иначе не бих рискувал;-)

Не обичам цифрите, но следващите не могат да не ги споменат. В държавите от Европейския съюз, според източниците на Европейската комисия, около 89 милиона тона храна, което е 179 кг на човек! И до 79 милиона граждани на Европейския съюз живеят под прага на бедността и 16 милиона са зависими от хранителна помощ от благотворителни организации. Главата ми не се върти от височините, но от това се обърнах: - /

Ако продължаваше така, след миг щяхме да изхвърлим по-голям процент храна, отколкото сме яли. Ето защо от 2012 г. Европейският парламент работи за въвеждане на мерки за намаляване на разхищаването на храни. Резултатите? Продажба на преференциални цени преди датата на употреба, преразпределение на излишните храни от супермаркети и столове, общо популяризиране на идеята за устойчива консумация на храни и премахване на датата на минимална трайност на определени храни.

Умишлено отидете в кухнята и се опитайте да проверите за ориз, захар, брашно и други трайни храни. Някой от тях "след" ли е или изобщо нямат срок на годност? Какво ще правиш с нея? Ще оставя отговора на вас, но първо прочетете няколко съвета за спестяване на храна:

  • Планирайте покупките си - проверете хладилника преди пазаруване, по-скоро направете списък, не купувайте гладни (изобщо не в хипермаркети) и предпочитайте претеглени плодове и зеленчуци преди опаковане (определете теглото, от което се нуждаете в момента)
  • Обърнете внимание на датите - Купувайте храни с кратък срок на годност, само ако искате да ги консумирате веднага и се научете да правите разлика между „минимален срок на годност“ и „срок на годност“.
  • Не губете пари - Изхвърлената храна се изхвърля пари.
  • Съхранявайте храна според инструкциите на опаковката.
  • Въведете принципа на "въртене" - съхранявайте прясно закупена храна в задната част на шкафа, ще ви бъде по-лесно да забележите, че по-старата вече приключва живота си.
  • Използвайте остатъци - ако вече виждате, че плодовете започват да омекват, направете го коктейл, костен мозък, попсикул, използвайте по-малко пресни зеленчуци в супи, замразявайте или просто творчески.
  • Замръзване - ако предварително знаете, че не ядете нещо, замразете го спокойно, пак ще можете да го направите:-)
  • Разпространете тази информация допълнително:-)

И така, какво е вашето мнение? Ние имаме право да знаем, докато запазва това, което ще закупим типичните му свойства, или е по-добре да го оставим на селянския разум (т.е. по-скоро вкусове)?

И накрая, няколко съвета за страхотни и информативни филми за храна:

Източници, от които черпих при писането на статията:

Снимка източник: flickr.com

Автор на статията: Андреа Валовичова - инструктор по аеробни упражнения и сертифициран личен треньор.