сорбет

Неконвенционален освежаващ сладолед

Сурови материали

500 г червен пъпеш, 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора, 6 чаени лъжички пудра захар, всякакви плодове за гарнитура

Приближаване

Залейте захарта и лимоновата кора с 120 мл вода, оставете да заври и варете, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да се охлади. Почистете пъпеша, извадете зърната, нарежете на по-големи парчета и разбъркайте. Смесете охладения захарен сироп с пюре от пъпеш и приберете в хладилника за един час. Прехвърлете охладената смес в съд, подходящ за замразяване и оставете да замръзне за около 4 часа. Разбърквайте сместа с вилица на всеки половин час, за да се счупят ледените кристали. Прехвърлете контейнера в хладилника за около 15 минути преди сервиране. Можете да приготвите сладолед от различни видове пъпеши, от червено, зелено и жълто. Сервирайте гарнирано с парчета пъпеш или друг плод.