Скарите или филийките за барбекю са едни от най-традиционните коледни сладкиши. Ние вкъщи също ги приготвяхме всяка година, докато се заинтересувахме повече от съставките, от които приготвяме храната, и техния ефект върху метаболитното здраве. В това отношение тази рецепта в оригиналната си форма е пълна метаболитна катастрофа, тъй като основните съставки на този деликатес са захар, сладко кондензирано мляко и маргарин. В същото време тези съставки са много зле заменени от по-здравословни алтернативи, така че решихме, че трябва да се откажем от този десерт, докато не открием тази страхотна рецепта, която изглежда различно, но има много сходен вкус (ако не и по-добър). Версията с тяло с бадемово брашно е подходяща и за целиакии, които могат да използват друго безглутеново брашно, както и за хора с непоносимост към хистамин (ако понасят ядки и яйца).
За корпуса ни трябват:
250 г гладко брашно от спелта (бадемовото брашно може да се използва безпроблемно за безглутеновата версия)
В пълнежа:
3 големи супени лъжици мед
200 г накълцани орехи
80 мл сметана за разбиване
Приближаване:
Смесете разбитите яйца с жълтъците и маслото със стайна температура и добавете брашното със сол. Ще направим гладко тесто, което ще приберем за малко в хладилника, за да стегне. Не е необходимо захар или подсладители да навлизат в тялото, защото пълнежът е относително сладък, но ако сте свикнали с класическите сладкиши, а не с по-здравословните им версии, препоръчвам да поставите поне чаена лъжичка стевия или лъжица мед по пътя .
Междувременно загрейте маслото в тенджера, пълна с мед, добавете жълтъците, сметаната и ядките до хомогенна смес и оставете да се охлади.
Извадете втвърденото тесто от хладилника, разточете го до размера на форма за кекс (24 см) и го поставете в него. Изсипете пълнежа върху тестото с повдигнати ръбове и печете във фурната при 160 ° C за около 40 минути.
Свързани статии:
Информацията, предоставена на сайта, не замества инструкциите за употреба на лекарството или замества посещението при лекар. Прочетете внимателно листовката, преди да приемете това лекарство.