които

Често сме писали за ползите от зелето на нашия уебсайт. Въпреки това сезонът й заповядва да повтори няколко полезни съвета.

Различните видове зеле в Словакия обикновено печелят точки, особено през есента, но също така февруари е месецът, в който в магазините получавате пресни и просто узрели глави от този вкусен зеленчук. Червеното, китайското или класическо зеле могат да бъдат част от здравословната диета, която може да създаде условия за пролетна детоксикация, а също и да се бори срещу пролетната умора.

Ако сега пропуснем ферментиралата форма на зеле, ние сме склонни да обработваме основните зеленчуци в словашката кухня като гарнитура например към месо или тестени изделия. Освен това се добавя към супи, сосове или смеси с кайма. Разбира се, една от най-здравословните форми е зелето в сурово състояние.

Понякога е достатъчно просто да измиете отделните листа и да им се насладите вечер пред телевизора, друг път можете да добавяте зеле към салати или като прясна гарнитура към месото.

В прясно състояние зелето може да се бори на няколко фронта, що се отнася до нашето здраве. Трябва да знаеш това…

1. Линия на просперите

Той има много малко калории и се дава по време на диети или детоксикация, тъй като подобрява и храносмилането и метаболизма.

2. Намалява холестерола

Фибрите, съдържащи се в зелето, намаляват холестерола в кръвта и риска от сърдечни заболявания.

3. Предпазва зрението

Съдържа голямо количество каротеноиди, които предотвратяват увреждането на очите в случай на прекомерен контакт с UV лъчение

4. Подобрява имунитета

Благодарение на съдържанието на витамини и минерали, той може да активира защитните процеси на организма и да подобри клетъчния обмен и устойчивостта на организма към бактерии или вируси. Освен това има високи противовъзпалителни ефекти.

5. Подобрява производителността и доставя енергия

Съдържа различни здравословни мастни киселини, които предпазват сърцето. Съдържащото се в зелето желязо доставя енергия на мускулите, а витамин К от своя страна помага за поддържането на здрави кости и стави.

6. Бори се с рака

Разбира се, това не е чудотворно лекарство, но няколко научни проучвания показват, че яденето на сурово зеле може да помогне при някои видове рак. Един от тях е например рак на стомаха.