Респираторните или грипните заболявания могат да бъдат предотвратени чрез укрепване на неговия имунитет и повишаване на защитните реакции на организма.
Правилното хранене също допринася за това. Според медици от Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) в Банска Бистрица хората биха могли по-добре да издържат на клопките на болестите, особено през зимата. Както подчерта ръководителят на отдела за хигиена на храненето на RÚVZ, Ивана Седлячикова, млякото и млечните продукти определено принадлежат към менюто, което влияе на нашето здраве.
"Млякото и млечните продукти са важен източник на калций, някои млечни продукти също са източник на пробиотици - живи микроорганизми, които след попадане в организма ни имат благоприятен ефект върху здравето ни. Най-известните пробиотици включват лактобацили и бифидобактерии. Пробиотиците включват и продукти от овче мляко, като бриндза “, каза експертът.
Както тя обясни, в нашите условия кравето мляко се използва основно за хранене на човека, но все повече хора консумират и овче и козе мляко, които имат рядък специфичен състав. Овчето мляко съдържа по-големи количества някои здравословни съставки от кравето мляко. Поради високия си вискозитет и особения си вкус, овчето мляко не се консумира прясно, а се използва за приготвяне на сирене и бриндза. Bryndza е нашият национален специалитет, част от няколко национални ястия и се счита за изключително полезен за човешкото здраве. .
Какво съдържа?
Понастоящем млякото, независимо дали е краве, козе или овче, се нарежда сред най-хранителните и сложни храни. В допълнение към основните хранителни вещества и свързаната с тях енергия, той осигурява на човешкото тяло много вещества, които се характеризират не само със значителни хранителни, функционални, но и здравни ефекти.
"Съдържа незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произвежда самостоятелно. Другите съставки са мазнини и млечна захар, които са не само отличен източник на енергия за нас. Компонентът на млечната захар - галактозата, е необходим за детския организъм . за развитие на мозъка и нервни тъкани. Млечната мазнина е фино емулгирана и има много добра смилаемост в сравнение с други животински мазнини. Консумацията му е необходима и защото съдържа мастноразтворими витамини A, D, E. Млякото ни доставя и богато минерално хранене. Той е най-добрият източник на калций, който в организма участва във формирането и по-късно в поддържането на здрави кости и зъби, също така ни предпазва от остеопороза. Млякото също е източник на калий и фосфор. Калият, който има недостиг на храна, участва в поддържането на кръвното налягане, регулира баланса на телесните течности и помага за правилната мускулна функция. Фосфорът, заедно с калция, помагат за поддържането на здрави кости “, заяви Седлячикова.
„Моделът за нас може да бъде Швейцария и Франция, където въпреки високата консумация на мазно мляко и сирене, честотата на тези„ съвременни болести “е значително по-ниска“, казва диетолог.