поставете

Съдържанието на хладилника оказва по-голямо въздействие върху здравето и лечението на някои заболявания, отколкото цялата опаковка лекарства във вашата аптечка. Така че нека видим какво не трябва да липсва във вашата кухня.

Сьомга

Сьомгата е чудесен източник на полезни сърца омега-3 мастни киселини. Дивата сьомга има по-малко хранителни вещества от сьомгата, отглеждана при изкуствени условия (в резервоари). Сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, EPA (ейкозапентаенова киселина) a DHA (докозахексаенова киселина), които са важни за здраво сърце и понижаване на триглицеридите в кръвта (рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания). Това намалява вероятността от внезапна смърт и инфаркти с 50%.

Поглезете се с пушена сьомга за закуска или като деликатес с моливник. Различните варианти за приготвяне на сьомга за обяд или вечеря ще ви помогнат да поддържате разнообразни диети. Ако сте под натиск във времето, консервирана сьомга ще е достатъчна, голямото предимство на която е фактът, че не е нужно да я държите в хладилника и тя винаги ще бъде прясна.

Семена от чиа

У нас семената от чиа са относително непозната хранителна съставка. Семената идват от Южна и Централна Америка. Ботаническото име е salvia hispanica и принадлежи към ментовата група. По времето на ацтеките той също е бил използван като валута заради значителните си ефекти. Отглеждането на чий е предизвикателство, защото се нуждае от определена надморска височина. Семената от чиа съдържат може би всички полезни за организма вещества. Те имат висок дял на разтворими фибри, пет пъти повече калций от млякото и високо съдържание на омега-3 и 6 мастни киселини. Те не съдържат холестерол и по този начин спомагат за понижаване на кръвното налягане. Голямото им предимство е, че съдържат много витамини от група В (особено B17 амигладин), които служат като добра превенция срещу рака. Макар и да не са толкова широко разпространени, те могат да бъдат намерени в биологичния магазин за ленени семена, с който често се сравняват. Те са лесни за използване. Добавете ги сутрин към кисело мляко, протеинова напитка или овесени ядки.

Малини и боровинки

Плодовете са класика в нашите градини. Още преди 13 000 години техните лечебни ефекти са били използвани от индианците. Ако се борите с високо кръвно налягане, две чаши боровинки на ден в продължение на 8 седмици могат да понижат кръвното Ви налягане с 6 процента. Освен това те имат боровинки също антиоксидантен ефект, богат на протеини и може да задоволи желанието за сладко.

Малини те са богати на фибри и антиоксиданти. Заедно с касиса те се борят с увреждането на ДНК и намаляват възпалението в тялото. Добрата новина е, че замразените плодове имат същото количество хранителни вещества като прясно събраните и са на разположение през цялата година.

Кимчи

Кимчи е традиционно корейско ястие, съставено предимно от ферментирали зеленчуци, особено зеле. Съдържа голямо количество пробиотици, особено лактобацили. В допълнение към полезните за храносмилането пробиотици, той може да помогне и на процеса на отслабване, да подобри нивата на инсулин и да намали процента на телесните мазнини. Опитайте да попитате за кимчи в азиатския си ресторант или го пригответе сами по интернет рецептата.

Броколи

Като деца я мразехме, но родителите бяха прави, за да я изядат хубаво. Броколите имат ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри, което го прави идеална диетична храна. В допълнение, той съдържа вещества (индол 3карбитол и сиинзолиметан), които се борят с рака, по-специално рака на гърдата, простатата и яйчниците. Предимството е голямо разнообразие от възможности за консумация.

Спанак

Порция спанак съдържа 18 витамини и минерали (например А, С, Е, К, магнезий, йод, желязо, оксалова киселина) и това го прави универсален източник на хранителни вещества. Ако имате проблем с вкуса му, съсредоточете се върху бебешкия спанак, който има по-сладък вкус и можете да го нарежете в любимия си коктейл.

Извара с живи култури

Изварата съдържа много казеин, протеин, който е основният градивен елемент за мускулите. Освен това изварата с живи култури насърчава здравословното храносмилане, прочистването на червата и като превенция на рака на дебелото черво. Въпреки че изварата не съдържа големи количества лактоза, това малко количество е опасно за хора с непоносимост към лактоза. Ако сте алергични към лактоза, потърсете извара без лактоза.

Орехи

Ядките съдържат количество антиоксиданти, сравнимо само с количеството, съдържащо се в къпините. Но се пазете от факта, че те трябва да се държат на хладно, за да бъдат възможно най-хранителни.

Яйца с омега 3 мастни киселини

Омега-3 яйца са модернизирани в хранително отношение яйца. Повишеното съдържание на мастни киселини в тях се дължи на факта, че кокошките се хранят с фураж, който съдържа по-големи количества омега-3 мастни киселини. Едно такова яйце съдържа 150 mg омега-3 мастни киселини. Съдържанието на омега-3 киселини обикновено е посочено върху черупката на яйцата. Яйцата от свободно отглеждане не съдържат непременно омега-3 киселини. Опитайте се да приготвите омлет за закуска с такива яйца, сирене чедър и домати.

Може да ви интересува: Какво трябва да пиете и кога трябва да го пиете