бялата

Захар - вкус, но за калории искате да намалите количеството му до минимум? Не е нужно! Той има здравословни алтернативи.

Направено е от захарно цвекло, теоретично трябва да е здравословно. Но не е така. Какво причинява прекомерен прием на бяла захар в организма, вече е доста добре известно: високи нива на мазнини в кръвта, болки в ставите, кариес, увреждане на черния дроб ... Прекомерният прием на захар в крайна сметка е отговорен за затлъстяването. Класическите некалорични подсладители като аспартам или цикламат, които често се срещат в леките напитки, могат да причинят рак, но със сигурност ще повишат апетита ви. Има обаче и нещо друго, за щастие има достатъчно алтернативи.

Няма нужда да пишете много за това - почти всичко за този подсладител вече е известно. Златната течност, която „заемаме“ от пчелите, е богата на витамини и хранителни вещества - за разлика от бялата захар. Той обаче има свой вкус, който е далеч от вкуса на захарта. И затова кафето, което подслаждаме с мед (има такива консуматори), има вкус напълно различен. Ние не твърдим, че по-лошо ...

Палмова/кокосова захар

Палмовата захар се получава чрез варене и кристализиране на соковете от различни видове палми, например от кокосова палма. Той не е толкова сладък като традиционната бяла захар и има вкус на карамел. В момента подслаждането с кокосова захар е „ин“ именно заради ниския гликемичен индекс. Той е особено подходящ за диабетици, хора със сърдечни заболявания, камъни в жлъчката или пациенти с рак.

Стевия

Произходът му е от Южна Америка - местните жители са използвали листата на растението, за да съгласуват напитките и храната в продължение на векове. Освен това подсладителят, получен от стевия, е по-сладък от захарта и не насърчава кариеса. Много потребители обаче критикуват стевията за нейния мек горчив вкус.

кленов сироп

Подобно на меда, кленовият сироп съдържа ценни витамини и съставки и е още по-вкусен.

Агаве сироп

За много хора сиропът или сокът от агава изглежда дори по-сладък от захарта или меда, но е по-твърд и има вкус на карамел. Получава се от растението агаве, което се отглежда в Мексико и се внася при нас. Това обаче е недостатък, защото е скъпо.

Ксилитол

Получава се от кората на някои видове дървесина като бреза и бук. Калоричната му стойност е с 40 процента по-ниска от стойността на бялата захар. За сравнение има голямо предимство - не атакува зъбите. Въпреки това, той може да има слабително действие.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.