6.3. 2019 13:00 Ако избягвате плодовете с високо съдържание на захар, трябва да направите изключение за цитрусовите плодове. Пресните цитрусови плодове са сред най-малко калоричните плодове, така че са идеални за изсветляване след празниците, за поддържане на оптимално тегло и за отслабване.
Цитрусови най.
* Най-големият цитрусов плод е помело, бащата на семейството на грейпфрутите, който може да тежи до 5 килограма. Помелото е добър източник на фибри, в средата на плодовете са до 3 грама.
* Най-малкият е кумкуат. Той не е по-голям от маслина и прилича на миниатюрен портокал. Консумира се с кората.
* Най-младият вид цитрусови плодове е грейпфрут, хибрид от помело и портокал.
* Най-горещите са бели грейпфрути, най-сладките зелени, които се продават под името Sweet.
* Най-ефективните детокс цитрусови плодове са лаймът и лимоните.
* Изследователи от три лондонски университета са установили, че нарингенинът може да помогне за разработването на ефективно лекарство за поликистозна бъбречна болест, която е наследствена. Когато в бъбреците се образуват множество кисти, това може да доведе до отказ на този важен орган.
* Чистият нарингенин, даван като хранителна добавка, понижава нивата на мазнини в кръвта и холестерола и регулира нивата на кръвната захар, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Здравни съвети
* Ако прясно изцеден портокалов сок дразни стомаха ви, опитайте се да ограничите млечните продукти. Опитът на много хора потвърди, че работи.
* Ако сокът ви от грейпфрут е твърде горещ, изстискайте мандарината в него. Те се допълват перфектно.
* При настинка опитайте с топла напитка от вода, сок от лайм и тръстикова захар.
* Бацили изхвърлят от тялото неподсладен зелен чай, смесен със сок от грейпфрут в съотношение 1: 1. Подсладете с мед и пийте топъл.
* Ако получите обрив след консумация на цитрусови плодове, имате затруднения с дишането или мигрена, вероятно сте алергични към тях.
* Ако прогоните апетита с лимонови луни, внимавайте с количеството, тъй като чистият лимонов сок може да увреди зъбния емайл. По-добре е лимоновият сок да се разрежда с вода.
* Не яжте грейпфрут и не пийте сок от грейпфрут, докато приемате лекарства, тъй като това влияе върху усвояването на лекарствата.
Съвети за кухнята
* Плодовете, увити в фина хартия, издържат по-дълго в хладно тъмно помещение с температура около 12 градуса по Целзий.
* Ако нямате хладилна стая, можете да ги съхранявате и в хладилник, в кутията за плодове и зеленчуци.
* Не яжте кората от цитрусови плодове, която купувате в супермаркет или на пазара, защото тя е химически обработена, за да предотврати развалянето на плодовете.
* Ако имате нужда от лимонова или портокалова кора за печене, предпочетете изсушената, която ще намерите сред подправките.
* Поставете нарязаните цитруси върху чиния с режеща повърхност. Ще предотвратите изсъхването и оксидирането на пулпата, която унищожава витамин С.
* Когато има опасност плодовете да се развалят, изцедете сока и го оставете да замръзне в ледени форми. Кубчетата охлаждат перфектно чая и освежават плодови напитки и алкохолни напитки.
* Ако имате нужда само от малко сок, не режете лимона, просто пробийте с вилица и изцедете сока.
Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock.com
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар