Съдържание на статията
Никой друг плод не оказва толкова далечни последици за човешкото здраве като портокалите. Следователно трябва да ги консумирате ежедневно или да пиете сока им, по време на хранене или между храненията.
Съдържание на витамини и минерали в портокалите
Портокалите идват от Китай и са дошли в Европа около 400. Портокалите са много сочни, защото съдържат много вода, до 87%. Те са особено богати на витамин С, но също така и на витамини А, Е, В1, В2 и В6 и биофлавоноиди. Портокалът съдържа и минерали като калций, калий, фосфор, магнезий, манган, но също така важното вещество селен и фибри под формата на пектин, които подпомагат храносмилането. Освен това те съдържат и силиций и микроелементи.
Има само няколко вида плодове, при които алкалният ефект на подкисляването настъпва толкова бързо, колкото при портокалите.
Портокали са особено известни с високото си съдържание на жизненоважен витамин С. Витамин С е основният двигател на клетъчния живот, участващ в милиардите химични метаболитни реакции всяка секунда. Той добавя жизненост, освежава духа, помага да се поддържа стройност, активира жлезната дейност и не на последно място стимулира сексуалния живот. Консумацията на портокали действа за предотвратяване на диабет, инсулт, рак и много хронични заболявания.
Един голям портокал с тегло 200 грама може да съдържа дневна нужда от витамин С за човек, който не е изложен на силен стрес (75-90 милиграма за жена, 75-95 милиграма за мъж). Портокалите са перфектни за деца, младежи, но особено за възрастни хора.
Настоящите флавоноиди заедно с витамин С помагат за повишаване на устойчивостта към инфекции и значително укрепват защитните сили на организма. Портокалът като важен антиоксидант предпазва хората от ефектите на стрес, алкохол, липса на сън и въздействието на токсични вещества от околната среда.
Трябва обаче да се отдадете на поне един по-голям или два по-малки портокала на ден. Някои хора обаче са свръхчувствителни към този вид плодове и хората, които често страдат от постоянни главоболия, също могат да имат алергична реакция. Кърмещите майки също трябва да бъдат внимателни.
Портокали - 10 въздействия върху здравето
Пост лек и портокали
Портокаловият сок е най-подходящ за гладуване. Диета, съставена от достатъчно количество портокали и портокалов сок, консумирана в продължение на 3 до 6 дни (без добавяне на други храни) се оказа много полезна. Подобно лечение има изключително благотворно въздействие върху човешкото здраве.
Портокали за имунитет
Портокалите са един от най-разпространените източници на микроелемента селен, който спомага за поддържането на естествения имунитет и значително укрепва защитните сили на организма. Витамин С ни предпазва от грип и настинки през зимата.
Портокали срещу умора
Недостигът на витамин С често се проявява чрез хронична умора поради намалена скорост на метаболизма до 70% или по-малко. Това води до намаляване на производителността и концентрацията. В такава ситуация един портокал може да има почти чудодейни ефекти.
Портокалите предпазват от рак
Портокалите съдържат фитохимикали, които предпазват от рак. Портокалите са богати на цитрусови лимоноиди, доказано е, че те помагат в борбата с много видове рак, включително рак на кожата, белите дробове, гърдите, стомаха и дебелото черво.
Портокали за отслабване
Поради високото съдържание на калий, портокалите имат дехидратиращ и липолитичен ефект (разграждат мазнините "възглавници").
Портокалите активират всички жлези в тялото
Важни жлези като хипофизната жлеза или надбъбречната медула се нуждаят от много витамин С и следователно имат най-високата концентрация на този витамин в цялото тяло. Следователно адекватният прием на витамин С трябва да бъде нещо разбираемо за всеки.
Портокали за сърдечни заболявания и хипертония
Портокалите са пълни с калий, минералният електролит, отговорен за правилната сърдечна функция. Когато нивата на калий са твърде ниски, може да развиете ненормален сърдечен ритъм, известен като аритмия. Дори консумацията на един плод на ден укрепва сърцето и кръвоносните съдове.
Флавоноидите в този плод намаляват риска от инфаркт и инсулт.
Портокали по кожата
Антиоксидантът витамин С, който се консумира в естествена форма или се прилага локално, може да помогне в борбата с уврежданията на кожата, причинени от слънцето и замърсяването, да намали бръчките и да подобри цялостната текстура на кожата. Витамин С играе важна роля в производството на колаген, поддържащата система на кожата.
Портокали срещу запек
Портокалите имат както разтворими, така и неразтворими фибри. Той помага да се поддържа гладка функция на червата и стомаха и предотвратява синдрома на раздразнените черва. В допълнение, фибрите помагат за лечение на запек в по-голям мащаб.
Портокали за здраве на очите
Портокалите са богат източник на каротеноиди. Присъстващият в тях витамин А играе важна роля за поддържането на здрави лигавици в очите. Витамин А е отговорен и за предотвратяване на свързаната с възрастта мъжка дегенерация, която в екстремни случаи може да доведе до слепота. Също така помага на очите да абсорбират светлината.
Как да пазарувате за портокали?
- в северното полукълбо сезонът на плодовете започва през октомври и продължава до февруари
- колкото по-голям е пъпът в оранжево, толкова е по-сладък
- купувайте само пресни плодове, които са твърди, но се поддават на лек натиск
- Пресните портокали имат ярък цвят, без бръчки по кожата и са относително тежки по размер
- Избягвайте твърде мекия портокал с точки и плесен
Как да съхранявате портокали?
- Портокалите могат да се държат на стайна температура около седмица, но ако ги държите в хладилник, те ще продължат до две седмици. Съхранявайте ги в контейнер за плодове и ги поставяйте далеч от прекомерна влага, тъй като те са склонни бързо да плесенясват във влага.
- съхранявайте прясно сочен портокалов сок във фризера за по-късна употреба
Как да обработваме портокали?
Грубата кожа предпазва плътта от изсушаване и загуба на хранителни вещества. Консумирайте нарязаните портокали бързо, тъй като витамин С бързо се окислява под въздействието на светлината. Пулпът съдържа много биофлавоноиди (растителни консерванти), които предпазват витамин С от окисляване и повишават ефективността му около 20 пъти. Много по-здравословно е да ядете цели портокали, отколкото просто да пиете сок.
Портокалите са чудесни със салата от цикория или целина, ябълки, киви, банани или бадеми. Можем да им направим вкусен плодов крем или извара. Ние приготвяме плодови сладоледи от тях, както и класическо портокалово сладко, традиционна съставка на английската закуска, набира все по-голяма популярност извън Британските острови.
Внимание
Кожата съдържа токсични вещества! Ние не смиламе и не консумираме портокаловата кора.
Оранжев силициев диоксид
Оранжевият силициев диоксид има типичен аромат на свеж портокал със силен сладък намек и е подходящ при храносмилателни проблеми, нервност, стрес и безсъние. Получава се чрез студено пресоване на пресни плодове.