За пандемия кор онавирус прозявам се гастро бизнес празнота. Това, което нараства обаче, е интересът на хората да носят храна директно в домовете си. Това се потвърждава и от оператора на онлайн портала за поръчки на храни Bistro.sk.

„Търсенето на поръчки нараства, отделни ресторанти ни съобщават за това, като броят на клиентите директно в ресторантите намалява“, казва Петер Порубски, старши PR мениджър в Ringier Axel Springer SK, който управлява портала.

5 съвета, които трябва да следвате, когато доставяте храна

Попитахме Растислав Унгар, ръководител на Катедрата по епидемиология и обществено здраве в Медицинския факултет на Университета в Острава, как да се държим по време на доставката на храна по време на коронавируса. Според унгареца идеалните хора трябва сами да си приготвят храната у дома. „Това поставя под контрол цялата хигиена на препарата“, отбелязва той. Ако обаче изберат доставка, тя има няколко принципа за тях, които трябва да се спазват при превенцията.

домашна
Разговаряхме с епидемиолога Растислав Магар за това как да продължим с доставката вкъщи. Снимка: архив на Р. Унгарски

1. Изберете топлинно обработени храни.

Според Растислав Унгар трябва да поръчвате само готвени ястия. „Не всеки може да пази цялата смяна на ръката. Това е особено важно за инфекции, при които заразеното лице може да няма симптоми. Теоретично със салата или нещо подобно, което не е термично обработено, не можем да бъдем абсолютно сигурни, че не е настъпило замърсяване “, обяснява той.

Препоръчваме:

Според епидемиолога вирусът най-вероятно няма да оцелее при пастьоризация, кипене или друга термична обработка до поне 70 градуса по Целзий. Следователно е добре, ако отново загреете храната у дома след доставката.

2. Спазвайте дистанция.

„Особено по време на пандемия една от най-важните мерки е поддържането на социална дистанция“, казва епидемиологът. Не бива да стоим близо до други хора, освен ако между нас няма разстояние от поне два до три метра.

Това може да се наблюдава само при доставка на храна вкъщи при предварително плащане на храна, ако се съгласите по телефона, че куриерът ще позвъни, оставете храната пред вратата и си тръгнете. Така се практикува за хора под карантина.

„Тъй като броят на заразените хора несъмнено ще се увеличи, ще бъде по-важно да защитите горните си дихателни пътища с течение на времето“, обяснява епидемиологът. Ако например възрастните хора не могат да направят плащане от разстояние, ще бъде най-разумно, ако вземат поръчката си на теглене и след това старателно дезинфекцират ръцете си.

3. Ограничете контакта до минималното време.

Колко време трябва да останете в куриерската компания? „Световната здравна организация препоръчва, ако контактът е по-малък от два метра, той трябва да бъде възможно най-кратък. В идеалния случай не повече от 15 минути “, обяснява той. Той добавя, че лекарите и изследователите познават вируса само за кратко, опитвайки се да наблюдават поведението му и да събират информация.

Уверете се, че всичко върви бързо. "Когато е след минута и никоя от страните не кашля и не киха, това ще помогне", добавя унгарецът. В същото време според него куриерите и хората, които приготвят храната, трябва да носят отговорност пред другите. „Ако имат симптоми на инфекция, контактували са с лице в риск или в рискова зона, нека уведомят незабавно работодателя си“, апелира той.

4. Платете по най-удобния начин.

Растислав Магар заявява, че в парите може да има различни патогени. „Всички знаем, че това е едно от най-замърсените неща, до които се докосваме. Парите са нещо като дръжки “, уточнява той.

Ако имате храна, доставена до дома ви, идеално е да платите предварително чрез интернет. „При плащане с карта е необходимо да останете близо до друг човек, но това може да стане за една минута. Плащането в брой също може да бъде кратко, особено ако не платите ненужно голяма банкнота “, обяснява епидемиологът.

5. Не използвайте пластмасови прибори за хранене, изхвърлете опаковката.

Според епидемиолога трябва също така да забравите за използването на пластмасови прибори за хранене във връзка с доставката до дома, които някои от ресторантите и фирмите прилагат към поръчката. Според него същото важи и за опаковките. „Все още нямаме твърди данни, т.е. статистическа мощност, която да ни покаже колко дълго ще продължи вирусът при определена температура на определена повърхност“, казва Растислав Маджар и добавя, че е подходящо да бъдем внимателни дори в такива случаи.

По-добре е да извадите храната веднага от опаковката, да я поставите в найлонов плик и да се уверите, че тя не стърчи от кошницата. Това ще попречи на други хора в домакинството да влизат в контакт с тях. „Измийте или дезинфекцирайте ръцете си след работа с опаковката“, добавя експертът .

Накрая той призовава хората да не застрашават възрастните хора и хората с отслабен имунитет, т.е. най-уязвимата част от населението. Напротив, можете да им помогнете, като със сигурност се държите на разстояние от тях, редовно измивате или дезинфекцирате ръцете си и не забравяте да защитите горните дихателни пътища.

Открихте ли грешка? Пишете ни на [email protected]

За съжаление вашият имейл адрес не можа да бъде абониран.