жена

Нашите баби традиционно използват предимно тикви, които често растат до безпрецедентни размери в градините си.

По-малки роднини - тиквички - обаче се появяват все по-често на нашите маси, популярността му все още расте, особено по здравословни причини. Подпомага отделянето на излишната вода в организма, с която тялото получава и токсични вещества и киселини, които са се утаили в тялото.

В подправките той свидетелства за него

Тиквичките много лесно поемат вкусовете на околната среда, което често се използва и тиквичките се мариноват в различни подправки. Можем да използваме и други важни съставки, като чесън. Колкото и да е странно, самите тиквички обаче имат много деликатен до неясен вкус. Тиквичките почти винаги се обработват термично. Може да се пържи, готви, пече на скара или се прави супа.

С богатство от фибри

Kaleráb принадлежи към дълбоките зеленчуци, свързан е с карфиол, броколи, зеле, консумират се различни видове зеле и неговите кръгли грудки. Много хора са възпрепятствани от т. Нар. „Пубертет“, особено при по-възрастните отгледани кальраби, но това е тяхното здравословно предимство - високото съдържание на фибри има положителен ефект върху храносмилателния тракт например.

Сурово, за супи и гарнитури ...

Клубените на калераб обикновено са зелени или червеникави, но цветът не влияе на вкуса им. Опитваме се да консумираме кольраби, особено сурови, когато просто ги ядем до десет или настъргваме суровите в салати или намазки. Но те също са термично обработени. След това готвим супи от белена кольраби, приготвяме ги като гарнитура към месни ястия или приготвяме основното ястие направо от тях.