Празнуваме Световния ден на храненето на 16 октомври. Призовава за сътрудничество, за да се гарантира, че правото на храна като основно човешко право е гарантирано на всички жители на планетата;.

хранене

Целта на Световния ден на храненето е да се отбележат проблемите на развиващите се страни с несигурност на храните и проблемите на развитите страни, които имат излишъци от храна и има здравни рискове за населението, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването.

Храненето е важен фактор за начина на живот, който влияе върху здравето. Той не само осигурява покритие на основните енергийни нужди и индивидуални хранителни вещества, необходими за живота, но също така е свързан с емоции, често с чувство на удовлетворение. Здравословното хранене осигурява жизненост, чувство на удовлетворение, добро настроение и формира основата на здравето.

Важно принципи на здравословното хранене:

  • оптимален енергиен прием,
  • намаляване на приема на мазнини,
  • оптимален прием на протеини,
  • оптимален прием на въглехидрати и фибри,
  • оптимален прием на микроелементи - витамини, микроелементи,
  • намаляване на приема на сол (NaCl),
  • правилната честота на приема на храна
  • адекватна диетична култура.

Ще знаете ЗДРАВА ХРАНА?

Ако се интересувате от въпроси за здравословното хранене, представяме ви най-известната хранителна пирамида, но също и новост, която беше въведена от учени от Харвардското училище за обществено здраве и Харвардското медицинско училище.

ЗДРАВАТА ХРАНИТЕЛНА ПЛИТКА представлява нова форма на хранителна пирамида.
Хранителните пирамиди обикновено отговарят на въпросите колко и какво може да консумира човек, за да бъде здрав и жизнен.


Източник на изображението: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource

Новата хранителна пирамида респ. ЗДРАВА ХРАНА препоръчва покрийте половината чиния с различни зеленчуци и плодове (плодовете принадлежат към по-малка част от зеленчуците), една четвърт от чинията трябва да се състои от пълнозърнеста храна (пълнозърнести храни, тъмен ориз, овесени ядки, елда, спелта) и още една четвърт от чинията се пълнят здравословни протеини, получени от риба, птици, бобови растения и ядки.

Интерес представлява препоръката, която набляга на доходите здравословни видове мазнини. Подходящи са например маслиново, соево или рапично масло. Трансмазнините, открити в рафинираните продукти, остават неподходящи. Препоръките се отнасят и до намаляване на приема на преработени зърнени храни (бяло брашно, бял ориз), картофи, сладки лакомства, напитки на захарна основа и червено месо.

Важна част от новата хранителна пирамида е режим на пиене. Учените препоръчват пълноценното хранене да се допълва с чаша вода, чаша чай или кафе без захар!

Консумацията на мляко и млечни продукти се коригира, което не трябва да надвишава дневната доза от две малки порции. Консумацията на плодови сокове също е ограничена поради високото съдържание на въглехидрати. Препоръчителното количество е само една малка чаша на ден. Подсладените напитки са абсолютно неподходящи.

Друг положителен факт е, че създателите на новата пирамида подчертават важността на спортната дейност.