Протеини те са незаменими в човешкото хранене. Те са незаменими за изграждането и обновяването на тъканите, те участват в производството на ензими, хормони и имунни вещества. Суроватъчен белтък може да се използва, но също така да се използва терапевтично в следните случаи:

САРКОПЕНИЯ

по-малко

Този медицински термин се използва за означаване на загуба на мускулна маса. Този процес може да бъде съпътстващ феномен по различни причини като: дългосрочно обездвижване, физическо бездействие, нискокалорична диета или стареене. Независимо от причината за загубата, суроватъчният протеин е добър избор във всеки от тези случаи, на всяка възраст. Саркопения е сериозен проблем, особено при възрастните хора, тъй като постепенно им пречи да функционират напълно физически. Напротив, за хора с големи физически натоварвания, като хора, които укрепват, консумацията на повече протеини е необходима не само от гледна точка на защитата на мускулната маса, но и поради нейното възстановяване. Ученият д-р. Харагучи и неговият екип съобщават, че изследването, проведено върху извадка от тринадесет възрастни хора, които са получили повече протеин веднага след тренировка, е имало по-голямо увеличение на мускулната маса от възрастните хора, които са получавали протеин до два часа след тренировка. Така че за постигане на по-голям ефект от мускулния анаболизъм, суроватката трябва да се консумира както преди, така и непосредствено след физическо натоварване.

ПОДКРЕПА ЗА ДИЕТА

Суроватката играе важна роля в създаването на чувство за ситост чрез стимулиране на производството и освобождаването на холецистокинин (CCK) и глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1), а също и чрез инхибиране на грелин. В сравнение с 48 грама казеин, приети 90 минути преди хранене, суроватката има по-голям ефект на потискане на апетита, обаче, суроватката, освен че намалява апетита, намалява и загубата на мускулна маса, например при диети, което е голямо предимство. В контролирано проучване 31 жени със затлъстяване в постменопауза бяха разделени на 2 групи, където едната група получаваше 50 грама суроватка (2x25 грама) сутрин и вечер като хранителна добавка с калорична стойност от 1400 калории, а другата група получаваше малтодекстрин при същата доза (със същата доза). калоричност). Групата жени, които са консумирали суроватка, са имали 4% повече загуба на тегло и са натрупали до 6% повече мускулна маса.

АРТЕРИАЛНА ХИПЕРТЕНЗИЯ

Блокадата на ангиотензин конвертиращия ензим е механизъм, използван от много лекарства за контрол на кръвното налягане. Същият ефект обаче може да бъде постигнат и с суроватъчен протеин, тъй като съдържащият се в суроватката алфа и бета-лактоглобулин също произвеждат същия ефект. Няколко проучвания потвърждават този хипотензивен ефект на суроватката, както и подобрената съдова функция поради антиоксидантните ефекти на суроватката.

ИНФЕКЦИОЗНИ ЗАБОЛЯВАНИЯ

Употребата на суроватка води до увеличаване на глутатиона в организма, също и в лимфоцитите, и по този начин води до повишен имунитет. Най-ясният пример е използването на суроватка при пациенти с ХИВ, където суроватката ясно е показала способността си да спомага за увеличаване на CD4 (лимфоцити, които помагат за повишаване защитните сили на организма) и по този начин да има положително въздействие върху подобряването на качеството на живот на пациентите. В случай на хепатит В и С (в техните хронични форми), проучванията посочват ползите от употребата на суроватка за намаляване на възпалителните процеси и чернодробните ензими.

ЧЕРНЕНИ БОЛЕСТИ

Освен че е идеално допълнение при лечението на хепатит, суроватката има и значителен ефект върху регенерацията на черния дроб. и може да помогне при безалкохолна чернодробна цироза (натрупването на мазнини в черния дроб, което в момента е основната причина за чернодробна цироза), защото регулира производството на мазнини в нея. Освен че е идеално допълнение при лечението на хепатит, суроватката има и значителен ефект върху регенерацията на черния дроб и може да помогне при безалкохолна цироза на черния дроб (натрупване на мазнини в черния дроб, което в момента е основната причина за чернодробна цироза), тъй като той регулира производството на мазнини. В изследователския експеримент 60 грама суроватка са приложени на 11 затлъстели жени и след известно време се наблюдава до 20% намаляване на вътреклетъчните липиди и триглицериди. В друго проучване, където изследваните субекти са пациенти със стеатохепатит (възпалителна реакция, която може да доведе до цироза) и където тези пациенти получават дневна доза суроватка от 20 g в продължение на 12 седмици, се наблюдава значително намаляване на чернодробните трансаминази (маркери на хепатит) наблюдавано.намаляване на стеатозата както и повишаване на глутатион плазма.

СЪРЦЕВИ БОЛЕСТИ

В допълнение към увеличаването на силата и понижаването на кръвното налягане, суроватката води до значително подобрение на липидния профил. Проучванията показват, че в допълнение към понижаването на триглицеридите, суроватката повишава добрия холестерол (HDL) и предпазва от оксидативен стрес от храни, богати на мазнини и въглехидрати.

БЕБЕШКА ХРАНА

Алергията към кравето мляко и нейният причинен ефект върху различни патологични състояния са мотивирали изследователите да търсят алтернативи. Суроватъчните протеини в хидролизираната им форма все повече се използват като заместител на млякото на прах (богато на казеин, който е основната причина за алергии и непоносимост към храносмилането). Ако не е възможно да кърмите новородено, възможно е да намалите времето на коликите с хидролизирана суроватка и по този начин да предотвратите атопичен дерматит или други алергии..

ПОСТОПЕРАТИВНА УПОТРЕБА

След операцията тялото трябва да положи допълнителни усилия, за да се възстанови. За следоперативно възстановяване или регенерация на тъканите например, в случай на изгаряне, използването на суроватка е ясен и отличен избор.