консумацията

Хрянът традиционно се използва в кухнята заради острия си и пикантен вкус, който е чудесен за дегустация на ястия. Освен типичния вкус на хрян, хрянът има и редица ползи за здравето на организма.

Хранителна стойност на хрян

Една супена лъжица хрян съдържа приблизително 7 калории и 0,1 г мазнини. Хрянът съдържа приблизително 0,18 g протеин, съдържание на въглехидрати приблизително 1,69 g и съдържание на фибри 0,5 g. Тази порция съдържа също 3,7 mg витамин С, 9 mg фолиева киселина, 5 mg фосфор, 8 mg калций, 37 mg калий и 4 mg магнезий.

Хрян и рак

Проучване, проведено в Университета на Илинойс през 2005 г., заключава, че хрянът може да помогне в борбата срещу няколко вида рак. Това е така, защото хрянът съдържа значителни количества глюкозинолати. И просто глюкозинолати увеличават способността за детоксикация на черния дроб от рак. Те могат също да потиснат растежа на вече съществуващи ракови тумори. Глюкозинолатите могат да се намерят и в броколи, но не в същата концентрация, както в хряна.

Освобождаване на кухини от хрян

Консумацията на хрян или сос от хрян значително помага при запушени кухини и също така облекчава симптомите на синузит. Ако имате проблем със запушени кухини, добавете хрян към диетата. Имайте по една чаена лъжичка хрян няколко пъти на ден, за да облекчите симптомите на запушени кухини. Трябва обаче да внимавате с остротата на хряна, тъй като след консумация в очите ви могат да се натрупват сълзи и може да настинете. Това е така, защото кухините се почистват.

Хрян и инфекции на пикочните пътища

При лечението на инфекции на пикочните пътища хрянът може да се консумира като допълнителна терапия. Хрянът допринася за по-бързото отделяне на урина и по този начин за елиминиране на инфекцията.