bryndza

Елда - кафяво злато?

Елдата е безглутенова, пълна с хранителни вещества храна. Богато е на протеини и фибри, и по този начин е идеална храна за отслабване и здравословен начин на живот. Ако не знаете с какво да го приготвите, ние сме ви подготвили рецепта за салата от елда.

Салата от елда бързо и здравословно

Тази салата е цветна, свежа и можете да я приготвите по ваш вкус. Приготвянето му няма да ви отнеме повече от 30 минути и можете да направите по-голямо количество елда предварително, което ако я съхранявате в хладилник, ще я имате за няколко дни.

Съставки

  • 1/2 чаша елда,
  • 3 PL bryndze,
  • 1/2 авокадо,
  • 2 чаши зеленчуци на скара (на вкус - чушки, червен лук, домати, тиквички, добавих и нахут),
  • 2 PL зехтин,
  • 1 скилидка чесън,
  • няколко капки лимон,
  • 2 яйца, листни зеленчуци за гарнитура,
  • 2 PL маслини или каперси,
  • сол,
  • пипер,
  • билки и чили за овкусяване.

Начин на приготвяне

  1. Приготвяме елдата според инструкциите.
  2. Докато готвите, скара или пържете в зехтин и чесън зеленчуци. Подправете например с риган, лют пипер и подправки.
  3. Смесете елдата със зеленчуци, добавете няколко капки лимон, поръсете с бринза, авокадо, каперси/маслини и листни зеленчуци и салатата от елда е готова.
  4. Сервирайте с яйце и пак можем да украсим цялата чиния с балсамов крем.

Ако харесвате тази рецепта за елда, споделете я с приятелите си, като я споделите.