Ксилитолът е отличен заместител на обикновената захар. Това е подсладител, направен от брезова кора, който има по-малко калории, нисък гликемичен индекс и не съдържа захароза
Изчерпано количество
Състав: ксилитол кристален 100%
Хранителна информация за 100 g продукт:
енергийна стойност: 1005 kJ/240 kcal;
мазнини: 0 g;
наситени мастни киселини: 0 g;
въглехидрати: 100 g;
захари: 0 g; от които захарни алкохоли: 100 g;
протеин: 0 g;
сол: 0 g.
Страна на произход: Финландия
Съхранение: Съхранявайте в хладен, сух, затворен контейнер.
Употреба: заменете необходимото количество захар с ксилитол в съотношение 1: 1
Ксилитолът, който можете да познаете и като дървесна или брезова захар, принадлежи към групата на алкохолните захари. Използва се като заместител на захар от цвекло, а в страните от ЕС е код E967. Има много сладък, но свеж вкус, почти няма мирис и консистенцията му е под формата на бял кристален прах.
Счита се, че Финландия е родната страна на ксилитола, където той е наистина много популярен и където често се използва в производството на дъвки и сладкарски изделия. Сладостта му е почти същата като захарта от цвекло, но ксилитолът доставя на тялото с около 40% по-малко калории от захарта.
Ксилитолът няма странични аромати, така че може да замести класическата цвекло захар във всички посоки. Разтворимостта му е 99%, така че може да се използва както в студена, така и в топла кухня, при приготвянето на различни салати, при печене, готвене или подслаждане на напитки. Ксилитолът има много нисък гликемичен индекс, така че е подходящ и за диабетици.
Внимавайте обаче, защото ксилитолът може да причини много сериозни здравословни проблеми при кучетата. При кучета, които консумират големи количества подсладена с ксилитол храна, има внезапен спад в кръвната захар. Това може да доведе до загуба на координация в рамките на 30 минути от консумацията, в редки случаи дори до бъбречна недостатъчност и коагулопатия.