Босилекът е една от най-популярните билки в средиземноморската кухня. Използва се главно за вкус на различни ястия, на които придава точния вкус.

лекарство

Трябва обаче да знаете, че босилекът е не само подправка, но и естествено лекарство, което може да ви помогне при здравословни проблеми.

Произхожда от Азия и като подправка е достигнал до всички краища на света.

Има няколко разновидности, но всеки от тези сортове има свой специфичен състав, аромат и цвете, но основните лечебни свойства във всичките му сортове са почти идентични.

Босилек (ocimum basilicum), сорт, който е най-известен в нашите условия на отглеждане. Принадлежи към семейство глухонеми и достига височина около 30 сантиметра. Специфичният му аромат го отличава от другите билки. Различните сортове босилек се различават не само по цвета на цветята, които могат да бъдат бели, жълти, червени, сини или розови, но и по аромата, но и по аромата, наподобяващ лимон, мащерка, карамфил, камфор, канела, или анасон. Листата и семената се използват от босилек.

В кухнята обикновено като подправка за подправяне на сосове, пица, салати, тестени изделия, супи, сирене, месо, риба, за приготвяне на песто и за приготвяне на чай. Най-удобни и ароматни са пресните листа, които се събират по време на растежа. Босилекът се добавя към готовите ястия. Това растение може да бъде изсушено, замразено или заредено в оцет или масло.

Замразяващ босилек

Клонките босилек изплакнете със студена вода и ги закачете да капят и изсъхнат. Отлепете некачествените листа и поставете чистия босилек в микротенови торбички. Изхвърлете (извлечете) въздуха и оставете да замръзне.

Снимката е предоставена от Apolonia на FreeDigitalPhotos.net

Съдържа и помага

Етерични масла, фитохимикали, витамини и минерали. Маслата имат противовъзпалителни, антисептични и антибактериални свойства. Със своя състав босилекът помага при лечения като артрит, остеоартрит, чревни възпаления и инфекции, които водят до диария. Неговите антиоксидантни способности предпазват тялото от въздействието на свободните радикали, кожни заболявания, укрепват имунната система, стабилизират нивата на кръвната захар, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, предпазват тялото от инфаркт и инсулт. Също така съдържа витамини К, А, В6 и С. Минерали като желязо, калций, манган, мед и магнезий.

  • Листата на босилека могат да се използват за дезинфекция на по-малки рани, за лечение на херпес зостер и грозни петна по кожата.
  • Чаят помага при грип, настинки, главоболие, нервност, безпокойство и лоша концентрация.
  • Лечителите препоръчват босилек при диабет, дихателни проблеми и респираторни заболявания, кашляне на слуз, кашлица, астма или бронхит.
  • Дъвченето на листа елиминира и елиминира инфекцията в устната кухина.
  • Като цяло подобрява храносмилането и апетита, действа срещу подуването на корема и облекчава спазмите, стимулира дейността на стомаха и е подходящ и за разграждането на мазнините от тялото, подобрява метаболизма.

Неподходящ е в големи количества за бременни, кърмещи жени, но не се препоръчва и за малки деца.

Отглеждане на босилек у дома

Нямате градина? Така че можете успешно да отглеждате босилек у дома на балкона или през перваза на прозореца в саксия. Нуждае се само от достатъчно светлина, топлина и обилно напояване, не трябва да изсъхва. Поливайте сутрин и вечер. Босилекът е взискателен към хранителните вещества.

Тип: Босилек в саксия, поставена на прозорец, отблъсква мухите през лятото - опитайте.