насочени

Нашият читател Беата се интересуваше от въпроса за т.нар въглехидратни вълни и ни помоли да ги уточним по-подробно. И тъй като „вашето желание е моята команда“ (т.е. вашето желание е моята/нашата поръчка), решихме да направим повече за това. Нашият сътрудник Мартин Чуди, консултант за оптимално здраве и хранене (http://martinchudy.blogspot.sk), ни даде експертно мнение.

Въглехидратната вълна се използва от много години като много ефективно средство за премахване на подкожните мазнини. По същество това е начин на хранене, който е свързан главно с културизма и фитнес индустрията, защото е известен от културисти, културисти и фитнес специалисти, които го използват от десетилетия, за да влязат във „форма“ непосредствено преди състезанието. Под "форма" разбираме очертано тяло (с минимум подкожна мазнина) под формата на големи и силни мускули.

9 тлъсти факти

Подкожни мазнини до минимум!

Тъй като целта на въглехидратните вълни е да сведат до минимум подкожните мазнини, не е изненадващо, че въглехидратните вълни са се разпространили сред любителите на диетите и тези, които се опитват да се отърват от наднорменото тегло. Въпреки че е вярно, че въглехидратната вълна е много ефективен и бърз начин да се отървете от подкожните мазнини и следователно е популярна, това не означава, че тя е и най-идеалният начин за отслабване. Защо?

Защото като всяка диета, Въглехидратните вълни също имат своите недостатъци. Те се използват главно от културисти и културисти малко преди състезанието да пожънат своите "5 минути слава", но след това отново да сменят тялото си до неузнаваемост.

Какво имаме предвид под това? Това еАхаридните вълни са чудесно средство за „отслабване по бански“, но какво тогава? Най-вероятно ще се появи познатият йо-йо ефект и скоро след като приключат, ще имате повече килограми (и мазнини), отколкото сте имали преди да започнете.

Да, ако поддържате този начин на хранене, ще бъдете слаби през цялата година, но както изглежда, въглехидратните вълни не са устойчиви в дългосрочен план. Ами това?

Предназначение и вид въглехидратни вълни

Има няколко начина за практикуване на въглехидратни вълни, както и няколко цели, за които те се практикуват. Целите за тяхното изпълнение могат да бъдат двойни:

1. Отървете се от подкожните мазнини - най-честата причина.

2. Суперкомпенсация на мускулен гликоген - и тук целта може да е да се минимизират мазнините, но на първо място е да се увеличи количеството мускулен гликоген. Този метод се използва главно от спортисти за издръжливост.

Въглехидратните вълни също могат да се различават по продължителността на циклите, през които се променя приема на въглехидрати. Най-често се използва 7-дневният цикъл, но има и по-кратки цикли (3-4 дни) и по-дълги цикли (10-12 дни).

Нека останем с Най-често използваният 7-дневен цикъл. Това може да се направи по няколко начина, които са свързани с целта, за която се практикуват.

Въглехидратни вълни

Въглехидратни вълни за "заблуждаване" на метаболизма

Благодарение на въглехидратните вълни, културистите и културистите се опитват да предотвратят бавен метаболизъм. По време на фазата на изтегляне те постепенно намаляват приема на калории, за да създадат енергиен дефицит и изгарят повече складирани мазнини, които преди това са придобили с високоенергийна диета.

Тази процедура обаче би довела до по-бавен метаболизъм след 2-3 седмици и премахването на мазнините ще става все по-трудно, тъй като тялото ще премине в „икономичен режим“ и по този начин ще спре ефективно да изгаря мазнините.

Колоездене Приемът на въглехидрати ще гарантира това метаболизмът ще се ускори дори по време на намаляване на калориите, благодарение на което тялото ще изгаря подкожните мазнини много ефективно.

При този метод на въглехидратни вълни приемът на въглехидрати се променя всеки ден в продължение на 7 дни, както следва (нека определим понеделник на първия ден):

  • Понеделник - 50гр
  • Вторник - 100гр
  • Сряда - 200гр
  • Четвъртък - 250гр
  • Петък - 300гр
  • Събота - 400гр
  • Неделя - 500гр

Основните компоненти на диетата през този период са постно месо, яйца (предимно яйчен белтък), риба и извара. Източникът на въглехидрати е ориз, тестени изделия, люспи, картофи и сладкиши. В този случай е необходимо да се знае съдържанието на въглехидрати на 100 g във всяко въглехидратно хранене.

Например, 50 g въглехидрати представляват само:

  • 1 по-голяма филия хляб (100 г)
  • една малка купа овесени ядки (75 г)
  • или ¾ 100 грама бисквита (75 g)

За обикновените хора, които са свикнали да консумират 300-600 г въглехидрати на ден, в началото е много трудно, така че тази диета изисква силна воля.

А какво да кажем за мазнините и протеините?

Приемът на мазнини не се променя много през седмицата и се свежда до необходимия минимум (50-100 g на ден). Приемът на протеини, от друга страна, се увеличава, понякога до над 300 g на ден, което е един от механизмите, чрез които тази диета е толкова ефективна при отделянето на мазнини.

От трите основни макронутриента протеините имат най-голям термодинамичен ефект, а именно 20 до 30 процента (въглехидрати 5 - 8%, мазнини 2 - 3%). Това означава, че 20-30% от консумираните протеини се изгарят по време на метаболизма им в организма, така че в крайна сметка тялото получава дори по-малко енергия, отколкото ако същото количество калории идва от въглехидрати или мазнини. По-ниското количество приети калории от своя страна се равнява на по-голяма загуба на подкожни мазнини.

Високият прием на протеини обаче също е един от недостатъците на тази диета. Достатъчно белтъчини са необходими за правилното функциониране на тялото и за поддържане на мускулната маса, но е достатъчно за консумация 1 - 1,5 г протеин на кг телесно тегло (макс. 2 g/kg), така че човек с тегло 70 kg ще се нуждае само от 70-105 g протеин.

Всичко останало се превръща в глюкоза в организма, което от своя страна повишава нивата на инсулин, което, парадоксално, предотвратява изгарянето на телесните мазнини. В дългосрочен план твърде високият прием на протеин може потенциално да доведе до инсулинова резистентност и ускорено стареене.

Чернодробни проблеми? Заложете на масло от трън!

Също така, нашият черен дроб има ограничен капацитет за метаболизъм на протеини и производство на урея за отстраняване на излишния азот. Твърде големият прием на протеини може да надхвърли този капацитет и да доведе до здравословни проблеми в дългосрочен план.

Например твърде високи нива на амоняк в кръвта, който се образува по време на метаболизма на протеините и е много токсичен за мозъка и претоварва бъбреците. Следователно тялото ни бързо го превръща в урея, която е по-малко токсична.

Здравият човек, който няма проблеми с бъбреците, трябва да може да борави с 300 g протеин на ден, но поради посочените по-горе причини Не препоръчвам да се консумира толкова голямо количество протеин, нито е необходимо да се поддържа мускулна маса.

Разбира се, основната цел за премахване на подкожните мазнини ще бъде постигната, но на каква цена? От моя гледна точка този метод на въглехидратни вълни не само не е устойчив в дългосрочен план, но и не е най-здравословният.