Тема подкисляване на организма планирахме да покрием някъде през 2016 г. Отложихме го, времето минаваше и ни се струваше, че това е проблем, който наистина не трябва да се разглежда и хората са наясно с него. Наскоро сме на Instagram те добавиха проучване дали подкисляването на организма е легитимен въпрос и резултатите се оказаха добри. Феновете на Fitclan не разочароваха! Имаше обаче няколкостотин лица, които гласуваха, така че ни замразиха. Тъй като различни експерти от Instagram се хвалят в своя профил, че предоставят експертни съвети за косата, кожата и грима, отслабване, детоксикация и те предоставят услуги, където например дори гъделичкате на хартия детокс и "настройвате тялото си" (хаха), време е наистина да покриете темата. Факти, а не приказки.
Първо, основите и функционирането на нашето тяло
Тялото регулира рН и е адски добро в него. РН на човешката кръв е в диапазона 7.35 - 7.45. Ако беше по-малко (ацидоза) или повече (алкалоза), възниква сериозен проблем, който наистина бихте забелязали, преди да се наложи да пикаете върху лакмусова хартия и да изпратите тази информация на вашия треньор - експерт по тялото.
Ако ядете нещо, се образуват кисели H + йони. За щастие не сте мъртви, тялото ви работи, затова използва бикарбонатна буферна система. Тази "буферна" система в кръвта, съответно. буфери (der Puffer - буфер, буфер) регулира pH на системата, за да произведе вещества, които са обект на метаболизъм. Например повишеното или намаленото отделяне на въглероден диоксид се регулира от бели дробове. Тогава имате и в тялото си бъбреците, които, наред с други неща, отделят киселинни H + йони в урината в замяна на основния бикарбонат, който се реабсорбира в кръвта. Киселинната урина е проблем? Не е отпадъчен продукт тялото ви и няма нищо общо с рН на кръвта. Справянето с pH на урината ви е все едно да се справите с вкуса на другия си отпадъчен продукт, но започвам да се гнуся.
източник: https://www.pexels.com/photo/healthy-man-person-eating-36479/
Някой ще каже, че подкисляването е реална сделка, защото съществува ацидоза организъм. въпреки това, Ацидозата е просто краткосрочно състояние, което може да се балансира много бързо. Ако не, е така последствие сериозни нарушения, които дори могат да доведат до смърт. Как може да възникне ацидоза? Ако тялото не може ефективно да се отърве от излишните водородни катиони, които могат да бъдат причинени или от намалена интензивност на дишането, или от недостатъчна бъбречна функция. Киселинно-алкалният баланс се регулира от тялото ви. Ако продължи по-дълго, дори краставица или колбаса няма да ви помогнат да премахнете месото от менюто. Защото ако продължи по-дълго, това означава, че страдате от по-сериозно разстройство. И не, това разстройство не е резултат от неспазване на правилата на алкална диета.
Алкална диета
Тя се основава на теорията, че когато се ядат определени храни, те се метаболизират в тялото, за да образуват остатъци, образуващи основа или киселина (рН). Когато има излишък от кисела храна, има подкисляване на кръвта и се казва, че влияе на нашите кости, органи, допринася за рак, затлъстяване и други подобни. Следователно трябва да изчакате лакмусова хартия, която определя pH. Поставяме ръка в огъня, че той ще бъде кисел, като в този случай експертът ще ви настрои алкална диета.
източник: https://www.atmanjai.com/blog/an-alkaline-body-vs-an-acidic-body-whats-best-for-your-health/
Липсва ли ви нещо от лявата страна на снимката? Повярвайте ми, липсва. Привържениците "неволно" пропуснаха хранително ценни храни като млечни продукти, ядки, Морска храна или пълнозърнести продукти. Защото има тон вдясно плодове а зеленчуци, киселата среда/храната вляво изглежда лоша. По този начин е много лесно да се въздейства върху масите. Имайте предвид обаче, че няма нищо лошо в киселините. Те оформят много градивни елементи за цял живот. В края на краищата тук имаме аминокиселини, омега-3 мазни киселини или дори ДНК, която не е нищо друго освен дезоксирибонуклеинова киселина киселина. Няма храни, които биха повлияли значително на рН на вътрешната среда на организма. Храната се яде, усвоява, след това се абсорбира и едва тогава тя може да повлияе на рН на човешкото тяло.
Стомахът съдържа солна киселина и има рН около 1,35 - 3,5 (изключително киселинно) и впоследствие се неутрализира от алкален секрет на панкреаса. Този процес разгражда храната до основните съставки, които се абсорбират и теоретично могат да повлияят на pH. Но те не влияят! Яденето на киселини, образуващи храни, не влияе на рН на кръвта.
В стомаха и тънките черва хранителните вещества се разграждат. Протеини за аминокиселини, въглехидрати за монозахариди и мазнини за мастни киселини и глицерол. Монозахаридите и мастните киселини не влияят на рН, така че дори храна, която комбинира тези хранителни вещества, няма да образува киселина, образуваща киселина или основа. А какво да кажем за протеините? В рамките на аминокиселините само аспартатът и глутаматът са кисели. Лизинът, хистидинът и аргининът са основни. Други? Неутрален. Въпреки това, нито един източник на протеин не се състои само от една аминокиселина, така че ефектът на протеините ще бъде близо до неутралност. И така отново - вътрешната среда на тялото не се влияе от никаква храна.
Защо някой се чувства по-добре на алкална диета? Може би плацебо. Може би обикновена подмяна на идиотска диета с богата на качествени хранителни вещества, витамини, минерали и фибри. Алкалната или киселинна среда обаче няма нищо общо със загубата на тегло. Не можете да отслабнете, защото сте глупави, нямате достатъчно питателна храна в диетата си и имате калориен излишък.
източник: https://bilder.t-online.de
Чувал съм, че алкалната диета помага при остеопороза!
Чуваше, но знаеше, че това е измислица. Въпреки че средният коефициент на интелигентност и основни познания за биохимичните факти са достатъчни за темата за подкисляването на организма, нека да разгледаме нещо. Мета-анализ, обхващащ 55 проучвания, разкрива, че е причинен връзката между киселата среда и остеопорозата не е обоснована и няма доказателства, че алкалната диета защитава здравето на нашите кости. Така че, ако сте намерили теорията за балансиране на рН с минерали, които се отделят от костите, като истински, освежете лицето си с ледена вода и знайте, че рН се балансира от кръвни буфери и впоследствие бъбреците.
Рак
Не. Въпреки че феновете на алкалната диета ще кажат на разказвачите, че киселата среда създава рак,. Именно ракът създава кисела среда, а не обратното. Киселата среда е поради рак, а не неговата причина! Ако вътрешната ни среда е кисела (т.е. възниква ацидоза), тя се причинява от различни метаболитни нарушения, независимо дали рак. Всъщност наличието на кисела вътрешна среда е по същество невъзможно, защото бихте умрели. И отново, ако обикновените логически факти не са ви достатъчни, разгледайте систематичния анализ на връзката между киселинността, алкалната вода и рака. Изводите казват това Въпреки че някои доставчици популяризират алкална диета или вода, няма изследвания в подкрепа на тези идеи. Също така няма доказателства, че те помагат за лечение на рак.
Знам, че за човек, изучаващ медицина, хранене или любител на биохимията, тази тема е ясна и всички предимства на алкалната диета са, че човек започва да яде повече плодове и зеленчуци, но трябваше да се каже на глас. Хората обичат да скачат във влак, където машинистът е неуспешен блогър или редактор на женско списание без знания за храненето.
Други използвани референции:
https://www.sciencedirect.com/book/9780123838643/human-biochemistry
https://www.youtube.com/watch?v=PUWSeeL3nG8 (от Authority Nutrition)
https://invivomagazin.sk/prekyslenie-organizmu,-zasadita-strava-a-choroby-je-to-vlastne-naopak,-ako-tvrdia-sarlatani-_563.html
https://www.czechfitnesscouple.com/borime-myty-prekyseleni-organismu/
http://chriskresser.com/the-acid-alkaline-myth-part-2
https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth#section2
https://www.caltonnutrition.com/alkacadabra-the-myth-of-the-alkaline-diet/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/
https://chriskresser.com/the-ph-myth-part-1/
Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.