Производството на плодови дестилати има дълбока традиция в Словакия. Няма да се занимаваме с незаконно изгаряне в т.нар черни домашни дестилерии, чийто продукт са плодови дестилати с по-ниско качество и дори нездравословни. Понастоящем можем да наблюдаваме общ нарастващ интерес към консумацията на качествена храна, включително консумацията на качествени плодови дестилати, характеризиращи се със сензорни свойства, характерни за определен плодов вид. Необходима предпоставка за получаване на такъв дестилат е осигуряването на правилната технологична процедура за дестилация, която може да бъде осигурена само в нарастващата дестилерия. Методът на дестилация вече не може да бъде повлиян от производителя като клиент в нарастващата дестилерия, но това, което може ясно да повлияе, е приготвянето на качествена мая, само от това е възможно да се изгори качествен плодов дестилат.

организация

оправдайте; височина на линията: нормално "> Понастоящем се използват най-често срещаните пластмасови съдове, те са подходящи, твърди, с широко гърло, така че готовите дрожди да могат да се наливат без никакви проблеми. Контейнерите трябва да имат капак, който може препоръчваме да изплакнете добре ферментационните съдове веднага след изпразването им и, ако е необходимо, да ги дезинфекцирате, особено ако сме наясно, че в него е имало неправилна ферментация, например имаме ферментирали дрожди в тях. След като използваме дезинфектанта, съдът трябва да се изплакне обилно с чиста вода.