Витамините са много важни вещества, които трябва да живеем, за да може тялото да функционира правилно. Те участват в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати за енергия, те са важни за телесните функции и изграждането на нови тъкани. Те играят незаменима роля в превенцията на някои заболявания, забавят дегенеративните прояви на стареенето и са в състояние да укрепят и възстановят имунната система. Нашето тяло обаче не може да ги произведе, затова е необходимо да приемаме витамини от външната среда:
-- диета
-- използване на храни, обогатени с витамини
-- използване на витаминни и мултивитаминни таблетки
Как да приемате витамини?
Здравословната, разнообразна и балансирана диета трябва да бъде основният източник на витамини. Препоръчително е да избирате храни, богати на витамини и минерали. По-специално, трябва редовно да включваме в менюто си пресни плодове, зеленчуци, млечни и пълнозърнести продукти, птици, риба. В млечните продукти, напр. „живите кисели млека“ са здравословни млечнокисели бактерии - пробиотици, които предпазват организма от развитието на много заболявания. Важно е обаче да се ядат храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на холестерол, тъй като те играят важна роля в превенцията на сърдечно-съдовите и сърдечно-съдовите заболявания.
Нека се борим с пролетната умора!
Тъй като нашата диета рядко е „идеална“, повечето хора трябва да я допълват с витаминни добавки. Особено през пролетта, когато страдаме от т.нар синдром на пролетна умора, често сме уморени, сънливи, чувстваме се преуморени, нека не забравяме да приемаме достатъчно витамини, спорт и подходяща релаксация. През този период можем да посегнем и към хомеопатични лекарства. Френските лаборатории на Буарон са разработили хомеопатични лекарства, създадени специално за преумора, умора или умствено натоварване. Предимството е, че те могат да се използват от деца, бременни жени, възрастни и възрастни хора, тъй като не предизвикват пристрастяване, нямат известни странични ефекти или успокоителни. Те са ефективни при синдром на умора и преумора. Те помагат за преодоляване на тревожност, раздразнителност, апатия. Те стимулират централната нервна система, умствената дейност, сетивните органи и подобряват способността да запомнят и да се концентрират, което ще бъде оценено от преуморени хора и деца, които се чувстват претоварени от училище. Хомеопатичните лекарства са свободно достъпни в аптеката.
По принцип витаминните препарати са сред хранителните добавки и не трябва да се превръщат в единствения източник на витамини. Препоръчително е да ги избирате в аптеката не според цената, а според състава им. Затова винаги се консултирайте с вашия фармацевт относно това кой препарат е подходящ за вас или вашите деца.
Дефицит и излишък на витамини
При липса на витамини в организма възниква хиповитаминоза. Това може да се случи и при някои заболявания, когато тялото не е в състояние да абсорбира витамини. Недостигът на витамини се проявява с нарушения на различни функции на тялото, които могат да доведат до сериозно заболяване или смърт. И обратно, прекомерният прием на витамин може да доведе до предозиране и състояние, наречено хипервитаминоза. Това състояние изчезва, ако премахнем витамина от диетата.
Разпределение на витамини
Според своите химични и физични свойства витамините се разделят на две групи:
-- мастноразтворим - витамин А и неговият провитамин - бета-каротин, витамин D, E, K
-- водоразтворим - витамин С, витамини от група В - В1, В2, В6, В12, ниацин, пантотенова киселина, фолиева киселина, биотин
Витамините са много важни за човешкото тяло, защото:
1. под формата на коензими те участват в метаболизма на хранителните вещества, т.е. превръщането на протеини, мазнини и въглехидрати в енергия (особено витамини от група В)
2. са необходими за растежа и обновяването на нови тъкани, напр. обновяване на костната маса и колаген (витамин С, D, B6, K1 и минерали калций, магнезий), хематопоеза (витамин С, Е, В6, В12, фолиева киселина и желязо), добро развитие на централната нервна система и мускулна маса
3. са необходими за поддържане на телесните функции, напр. за добро зрение - витамин А, бета-каротин, за функцията на кръвосъсирването - витамин К
4. укрепване на имунната система - витамин С, Е
5. са важни за профилактиката и подкрепата на някои заболявания - сърдечно-съдови заболявания - витамин Е, С, бета-каротин, микроелементи селен, за профилактика и лечение на остеопороза - минерали калций, магнезий и витамини, участващи в метаболизма на калция - С, B6, K1, D3.