Фибрите свързват водата със себе си, увеличавайки обема си в стомаха и изпращайки сигнал до мозъка, че сме сити. Просто казано, фибрите са несмилаема част от растителната храна, която е хранителен носител и носител на отпадъци. Фибри, пълни с хранителни вещества, навлизат в храносмилателния тракт, чрез храносмилателния тракт, хранителните вещества постепенно се освобождават от фибрите чрез действието на ензимите и отпадъчните вещества се свързват с изпразненото място. Това значително допринася за създаването на подходящи условия за добра активност на организма. Фибрите имат няколко функции в храната. Преди всичко той прочиства тялото, носи хранителни вещества в храната, забавя прехода им от храносмилателния тракт към кръвта, влияе благоприятно на храносмилателните процеси, чревната перисталтика и самото изпразване. Положителните свойства на фибрите са известни отдавна. Въпреки това едва наскоро започна да й придава значение.

тънката

И така, какво е фибрите? Най-просто казано, те са захари. Те обаче са сложни и тялото не може да се справи с тях, когато се смила. Тъй като тялото им не може да ги смила и те напускат тялото без промяна, те имат нулева енергийна стойност. Следователно възниква въпросът защо тогава те са важни за организма.

Разделяме фибрите на:

Водоразтворими фибри - наричани още желиращи фибри, от които пектинът е може би най-важният представител в храната.

Фибри, неразтворими във вода - наречени сурови влакна (напр. целулоза)

Източниците на сурови фибри са основно зърнени култури, пълнозърнести хлебни изделия, овесени ядки и други подобни. Основният източник на водоразтворими фибри са плодовете и зеленчуците. Тук обаче е необходимо да се каже, че поради узряването плодовият пектин - гелообразуващо влакно се превръща в грубо влакно.

В миналото не беше необходимо да се набляга на консумацията на фибри, тъй като методът на приготвяне на храна гарантираше достатъчно фибри. Заболявания като рак на дебелото черво са редки, както и дивертикуларни заболявания (малки израстъци по стените на дебелото черво). Понастоящем, особено чрез отстраняване на повърхностните части на зърната и приготвяне на гладко брашно, се наблюдава бързо намаляване на фибрите. Дневната доза за мъже и жени трябва да бъде най-малко 20 до 30 грама. В момента има гласове, призоваващи този номер да бъде по-висок. Стойността на 30g може да изглежда ниска, но истината е, че по-голямата част от населението не я достига.

Фибрите трябва да бъдат част от всяка диета. От една страна, той има нулево съдържание на калории и, което е важно, свързва водата със себе си. Този факт придава на получената храна достатъчен обем и предизвиква усещане за ситост. Когато консумирате диета, богата на фибри, тялото трябва да бъде снабдено с достатъчно количество течности. В противен случай се появяват дехидратация и запек. От друга страна, ако тялото има достатъчно течности, фибрите могат да намалят наполовина времето, необходимо на храната да премине през храносмилателния тракт. За това е отговорно по-специално ускореното изпразване на червата. Друга важна характеристика е прочистването на червата. Твърдите влакнести частици механично почистват чревните стени и предотвратяват растежа. Достатъчното количество фибри премахва канцерогените от тялото и е подходяща профилактика на рак на дебелото черво.

В допълнение към въздействието си върху червата, фибрите предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, като премахват жлъчните киселини от тялото. Тъй като свързва киселини, той също така намалява нивата на мазнини. Той предотвратява развитието на артериосклероза, т.е. отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове и развитието на инфаркт. Количеството на "лошия" холестерол в кръвта намалява с приема на фибри и, обратно, нивото на "добрия" холестерол се увеличава.

За да научите повече за някои добавки за отслабване и почистване на тялото, щракнете ТУК

Водоразтворимите фибри имат благоприятен ефект върху метаболизма на захарта. При достатъчно пектин нивата на кръвната захар се повишават много по-бавно, защото пектинът забавя усвояването на въглехидратите. По този начин няма значително извличане на инсулин в кръвта и целият процес на усвояване на захарта протича при по-ниските му стойности. Този факт се използва като допълнение при лечението на диабет.

Вегетарианците консумират най-много фибри, така че трябва да обърнат повишено внимание на приема на минерали. В случай на прекомерна продължителна консумация на фибри, тялото трябва да бъде снабдено с увеличено количество необходими минерали. Фибрите свързват минералите и не позволяват да бъдат усвоени и използвани от организма.

. За по-добра ориентация как и колко фибри трябва да се приемат на ден, представяме снимка.

Ежедневна препоръчителна доза диетични фибри
Тези обичайни храни покриват дневната доза диетични фибри при обикновения човек