29.9. 2020 Bullet to bullet и сочни сезонни плодове, скрити в тях - може ли да има нещо по-добро? Ако не можете да ги достигнете, имаме невероятни варианти на това страхотно ястие за вас.
Фотограф: Дано Веселски
Популярно от мрежата
3 знака на хороскопа ще преживеят най-страстния край на зимата: В любовния им живот той ще искри!
Как да се отървем от запек и да прекалим? Добавете това към сутрешното си кафе! УАУ, този резултат
Багарова и Конвичкова на среща с принцесите: Юй, СНИМКАТА! Ще се усмихвате ЦЯЛ ДЕН!
Вики Ракова чува всички: Fíííha, тя добави СНИМКИ, на които изглежда. Трябва да видите това
Хванах съпруга на моя приятел в недоверие: РЕАКЦИЯТА му беше най-лошото нещо, което можеше да ми направи
Свързани статии
Не можете лесно да устоите на черешов пай: На коя от 5-те фантастични рецепти ще дадете шанс?
Свързани с темата
Храни за отслабване след
Чийзкейкове с ягоди
4 порции
500 г извара ● 2 цели яйца ● 2 PL пудра захар ● 50 г масло ● щипка сол ● бебешки грис според нуждите
ЗА ВКУС: ягоди ● лимонов сок ● пудра захар
В купа смесете извара, яйца, захар, масло и щипка сол. Добавете гриса към сместа и разбъркайте, докато се образува нелепнещо меко тесто. Оставете тестото да почине известно време, оставете грисът да кисне. Оформяме валяка от тестото и го нарязваме на парчета, увиваме плодовете в тях. Оформяме топките с мокри ръце и ги увиваме в грис. Гответе топките във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността - отнема около 10 минути. Разбъркайте внимателно, за да не полепнат по дъното на тенджерата. Извадете сварените топчета с перфорирана лъжица. По време на готвене пригответе плодов сос. Смесете плодовете, добавете захар или лимонов сок на вкус. Пресейте соса през фино сито.
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 10 минути
Нашият съвет
Ако обичате по-плътен плодов сос, гответе плодовете за кратко и уплътнете с картофено нишесте.
Елда с череши
4 порции
400 мл мляко ● 150 г елда крупи ● 1 яйце ● 20 г натурална захар ● щипка сол ● 100 г брашно от елда ● големи череши на кубчета
ЗА ВКУС: бучка извара ● 50 г масло ● естествена захар за поръсване
Сварете гъста каша от мляко и грис. Оставете го да се охлади. След това смесете яйца, захар, щипка сол и брашно от елда в него. Ще направим гладко тесто. Изсипете елда крупа (или грубо брашно) в купа. Взимаме по-големи парчета от тестото с лъжица и ги хвърляме в купа с грис. Натискаме череша във всяко парче и оформяме топка. Варете топките около 7 минути в голяма тенджера във вряща подсолена вода. След това ги избираме с перфорирана основа. Сервирайте поръсено с извара, гарнирано с разтопено масло и подправено с естествена захар.
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Нашият съвет
Опитайте галета. Запържете го леко в масло и добавете захар.
Касис в саксия
4 порции
2 яйца ● 200 г полугрубо брашно ● 250 мл мляко ● щипка сол ● 300 г червено френско грозде
ЗА ВКУС: 2 опаковки ванилов крем ● пудра захар ● 125 г масло
В купа смесете жълтъците, брашното, млякото и щипка сол. Накрая добавяме сняг, разбит от 2 белтъка. Изтрийте четвъртлитровите огнеупорни чаши (или купички) с масло, поръсете с брашно и напълнете последователно с тесто и касис. Редуваме слоевете, но последният трябва да бъде слоят пътека. Поставяме подложка за пара в широка тенджера, върху нея поставяме напълнени халби. Налейте вода до около половината от височината на чашите. Гответе под капака 35 минути. След това изсипете съдържанието от чашите върху чиния и изрежете. Сервирайте поръсено със захар, гарнирано с ванилов крем и разтопено масло.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 35 минути
Боровинки от очукано тесто
4 до 5 порции
500 мл мляко ● щипка сол ● 100 г масло ● 300 г грубо брашно + за поръсване на дъската ● 2 яйца ● 500 г боровинки ● тръстикова захар
ЗА ВКУС: 150 g меденки за настъргване ● 100 g пудра захар за поръсване ● 100 g масло
В тенджера с незалепващо дъно оставете да заври мляко със 100 г масло и щипка сол. Поръсете с брашно и бъркайте бързо, за да не се образуват бучки. Разбъркайте на слаб огън, докато тестото се сгъсти и спре да лепне по съдовете за готвене и стените на тенджерата. След това извадете от пламъка и оставете тестото да се охлади в тенджерата. Обработваме яйцата в охладеното тесто и го поставяме върху добре набрашнен плот. Включваме толкова много брашно в него, за да стане гладко и незалепващо. Разточваме валяка от тестото и го разделяме на 24 парчета. От всяка ще направим палачинка, увиваме боровинка в лъжица - ще ги поръсим с малко тръстикова захар преди това. Оформяме топките и ги поставяме върху леко набрашнена чиния. Оставете водата да заври в по-голяма тенджера и леко я посолете. Поставяме топките във вряща вода. След като изплувате на повърхността, гответе още 3 минути (в зависимост от големината им), след което отстранете топките с перфорирана готварска печка. Сервирайте поръсено с настъргани меденки и захар и залейте с останалото разтопено масло.
Време за подготовка: 40 минути
Време за готвене: 3 минути
Боровинки от закваска
4 до 6 порции
500 g полугрубо брашно ● 30 g прясна мая ● 300 ml мляко ● 60 g гранулирана захар ● 2 яйца ● щипка сол ● 500 g пресни боровинки
ЗА ВКУС: 50 г масло ● 200 мл сметана за разбиване ● блокче тъмен шоколад или завършена шоколадова глазура
Пресейте брашното в купа. Правим дупка в средата и натрошаваме маята в нея. Налейте около 100 мл хладко мляко и го оставете да се разпенва за малко на топло място. След това добавете захар, добавете яйца и добавете останалото мляко. Леко сол. Ще приготвим тестото с Вареч. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса на топло място за 30 минути. От заквасеното тесто с лъжица отрязваме парчета тесто. Правим палачинки от тях. Във всеки от тях с лъжица слагаме боровинки. Завийте, оформете топките и го оставете да почине още 15 минути, покрито с чиста кърпа. Гответе готовите топчета в подсолена вряща вода за около 14 минути. Междувременно разбийте сметаната и оставете шоколада да се разтопи. Изваждаме куршумите с перфориран цирей и ги пробиваме, така че да излиза пара. Разделете в чинии, залейте с разтопено масло и сервирайте гарнирано с разбита сметана и разтопен шоколад.
Време за подготовка: 20 минути
Време на ферментация: 45 минути
Време за готвене: 14 минути
Слива от картофено тесто
4 порции
500 г картофи с брашно ● около 200 г грубо брашно ● 1 яйце ● 1 яйчен жълтък ● по-голяма щипка сол ● 10 до 15 сливи без костилки
ЗА ВКУС: 50 г масло ● 2 PL смлян мак ● 2 PL пудра захар
Сварете картофите в корите им. Оставете ги да се охладят напълно, след това ги отлепете и ги настържете на ситно или натиснете. Добавете брашно, яйца, жълтък и по-голяма щипка сол към настърганите картофи. Направете меко тесто, ако тестото е твърде тънко, добавете малко брашно. Отделяме парчета с еднакъв размер от тестото и оформяме палачинки от тях. Ние внимателно обвиваме слива в тях. Работим бързо с картофената пътека, защото тя започва да изтънява. Гответе топките в продължение на 7 до 8 минути в голяма тенджера във вряща подсолена вода. След това ги избираме с перфорирана основа. Сервирайте поръсено с мак и захар и гарнирано с разтопено масло.
Време за подготовка: 25 минути
Време за готвене: 28 минути
Нашият съвет
Можете също да замразите кнедли от сливи. Няма по-добра храна в средата на седмицата!
Ако ви останат прекалено много пътувания, направете петна, които можете да сервирате с галета, извара или маково семе.