В магазините има голямо количество сок. Те варират според вкуса и състава. Те са (различни) консервирани или дори консервирани ... Те са 100% или разредени, плодове, зеленчуци, плодове - зеленчуци .... със или без захар, със или без подсладители ... Как да изберем?

сокове

Най-често намираме тези сокове:

  1. Натурален 100% сок. Произвежда се под формата на възстановяване от концентрат. За приготвянето на концентрата първо се получава сок, който се изцежда от пресни зеленчуци, плодове или плодове. Това създава сок след първото пресоване. След това този сок се вари в концентрат, като няколко пъти намалява обема си, за да направи транспорта по-икономичен.
    Изпарението унищожава витамин С в сока, изчезват някои аминокиселини и въглехидрати, изпаряват се етеричните масла и ензимите, които са полезни за организма.
    След това концентратът се разрежда с вода до първоначалния обем. Това дава "натурален" или "100%" сок.
  2. Нектар. Това е напитка, направена от подновен сок. По този начин се приема подновеният сок, чието съдържание не трябва да пада под 25%. След това към такъв сок се добавят вода, захар, лимонена или аскорбинова киселина и естествени аромати. Това създава нектар.
  3. Напитка, съдържаща сок. Това е още по-далеч от истинския плодов или зеленчуков сок. Те съдържат по-малко сок и повече вода. Около 90% са вода, захар, оцветители и аромати. При производството на такива напитки могат да се използват изкуствени ароматизатори, оцветители и консерванти, които са забранени при производството на плодови сокове и нектар.

Ако наистина искате да пиете сок, трябва да го приготвите у дома или да си купите натурален сок, който никога не е бил концентрат, към него не са добавени консерванти, подсладители или захари.