могат

Че спорът за това дали пълнозърнестите храни са по-здравословни от нормалното може най-накрая да бъде разрешен? Изследователите анализираха проучвания, включващи близо 800 000 души, и стигнаха до заключението, че тези, които ядат много пълнозърнести храни, имат по-малък риск от смърт от рак или сърдечно-съдови заболявания.

Сред резултатите, публикувани в списание Circulation, е констатацията, че консумирането на 16 грама пълнозърнести храни за всяка порция храна намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с девет процента и от рак с пет процента. Споменатата доза съответства например на половин чаша варен кафяв ориз, варени овесени ядки или една филия 100% пълнозърнест хляб.

Експертите събраха резултатите от 14 дългосрочни проучвания, обхващащи общо 786-076 души, 97-867 от които починаха по време на проучванията. Близо 24 000 смъртни случая се дължат на сърдечно-съдови заболявания, а над 37 000 смъртни случая са причинени от рак. Десетте проучени проучвания са от Съединените щати, три от Скандинавия и едно от Обединеното кралство, като всички те са получили данни за прием на пълнозърнести зърнени култури под формата на въпросници. Според един от авторите на споменатия анализ, Qi Sun от Harvard T. H. Chan School of Public Health в Бостън, въпреки способността на пълнозърнестите храни да намалят риска от много хронични заболявания, никой досега не е правил подобен анализ.

Пълнозърнестите продукти имат положителен ефект върху ръката на нашите везни

Въз основа на резултатите изследователите установиха, че участниците в проучването, които са яли най-пълнозърнестите храни, са имали 16% намаление на риска от смърт, 10% смърт и сърдечно-съдова смърт до 10% в сравнение с тези, които са яли най-малко около 20 процента. "Научните доказателства за положителна връзка между консумацията на пълнозърнести храни и по-ниския риск от хронични заболявания и смъртност са съвсем ясни", заяви Антъни Фарде от университета в Оверн във Франция, който не участва в проекта на американските колеги, каза Ройтерс .

Експерти от Американската сърдечна асоциация, която отразява гореспоменатото списание Circulation, препоръчват да се замени поне половината от консумираните зърнени храни с пълнозърнести храни. Примери за това са овес или овесени ядки, ръж, ечемик, царевица или кафяв ориз. Експертите препоръчват да се ядат поне три пъти на ден, което според авторите на анализа много възрастни американци не правят. Според тях обичайната им доза е по-малка от една порция на ден.