Намерих тези палачинки на cookingwithalia.com, но се опитах да ги направя малко по-здравословни. Ако харесвате палачинки, но искате малка промяна, вие сте на правилното място:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Оставете млякото да заври, когато започне да кипи добавете масло. Оставете маслото да се разтопи, докато разбърквате на слаб огън.
Разбийте яйцата в отделна купа, добавете захар, сол, ванилия и разбъркайте. Постепенно добавете брашното и внимателно разбъркайте. Добавете малко мляко с масло и премикс, след това изсипете цялото мляко и смесете по-плътно, лъскаво тесто.
Нека тиганът да е наистина горещ. Добавете малко масло към горещия тиган и печете палачинките от двете страни за няколко минути. След изпичането те трябва да са със златист до леко кафяв цвят благодарение на тръстиковата захар и пълнозърнестото брашно. Размерът и дебелината зависят от вас, аз съм склонен да го направя по-малък и малко по-дебел.
ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ СЪВЕТИ: 1. Използвах стевия вместо тръстикова захар. Намирам го за по-здравословен и храната ще придобие уникален вкус. 2. Вместо ванилова есенция можете да използвате ванилия. Ако не обичате ванилия, можете да използвате канела, бадемова есенция или нещо подобно. 3. При печене използвах арганово масло, което донесох от Мароко. Така палачинките придобиха леко орехов вкус. 4. Сервирайте по ваш вкус. Например извара, плодове, шоколад или нещо, което ви подхожда. Използвах сладко от смокини, ягоди и банани.