Хората събират дартс от незапомнени времена.
В древна Гърция и Рим те са правили огърлици от плодовете им, за да служат като защита срещу злото, но и да привличат любим човек. У нас шипката винаги е била използвана като добре дошъл източник на храна и природни лекарства. Стрелките са пълни с витамини и вещества, които помагат за прочистването на организма.
Какво може да се направи от стрелките?
Използването на дартс е наистина широко и можете да направите наистина всичко от тях. Сладка, компоти, сосове, сироп също се използват за приготвяне на домашно вино
Чай от шипка
Най-често се използва под формата на чай. Върху него могат да се използват както сушени, така и пресни дартс. В случай на грип се препоръчва да се пият две до три чаши чай от шипка на ден. Препоръчително е да прецедите стрелите през дебело сито, тъй като това ще избегне поглъщането на малки остри косми, които са много дразнещи.
Сушени шипки
Дартсът трябва да се суши в сушилня за плодове или фурна, тъй като е важно дартсът да изсъхне възможно най-бързо. Дартсът е най-добре да се суши при температура от 10 С до 35 ° С, в противен случай витамин С ще се изчерпи много бързо. Ние не съхраняваме изсушени дартс повече от година, защото след това време съдържанието на витамини значително ще спадне.
Сладко от стрели
Ще ни трябват четвърт килограм желирана захар и вода на килограм стрели. Измиваме стрелите и отрязваме двата края от тях. Гответе дартс във вода, докато омекнат. След това ги избутваме или смесваме и ги пресяваме през дебело сито. Добавете захар и варете на слаб пламък, докато се сгъсти.
Шипково вино
Ще ни трябват 1,5 литра дартс, 3 литра вода, 1 и 1 кг захар. Измийте стрелите, отрежете стеблото и капачката и ги поставете в петлитрова бутилка. Сварете захарта с вода, оставете да се охлади и я изсипете върху платното върху шипките. Увиваме бутилката с двоен пергамент и я оставяме да престои на топло място за около осем седмици. Ние не мърдаме бутилки. Веднага след като последната стрелка падне на дъното, налейте виното в бутилки, запушалка и съхранявайте в хладилника. Колкото по-дълго, толкова по-добре, толкова по-дълго, толкова по-добре.
Шипков сос
Този незаменим сос за тъмен дивеч е записан в гурме историята като един от най-известните.
Сварете една осма от бяло вино Ризлинг с една скилидка и чаена лъжичка захар до две трети от обема му. Добавете две до три супени лъжици пюре от шипка, две супени лъжици доматено пюре (за приятен цвят), залейте с лимонов сок, сол и подправете леко, залейте с малко сметана и гответе леко. Преди да поднесете карамфила, подберете и поднесете с печени кълца от елен и кроасан.
Dart dip
Рецептата за потапяне не е от класическите инструкции как да използвате дартс в кухнята. Ако искате да опитате необичайни вкусове и комбинации, можете да изненадате гостите си с необичаен сос с пикантни сирена или да го използвате при печене на месо.
Първо приготвяме свръхналягането от пресните стрелки. Почистете леко с вода около 200 г добре почистени, нарязани стрелички без косми и задушете, докато омекнат. След това ги притискаме. Полейте със сок от лайм, подправете с бял пипер, леко посолете и разбъркайте добре. Накрая смесете четири супени лъжици мед във все още топло потапяне и го оставете да се охлади. Преди да сервирате потапянето, подобрете около 1 dcl шерри коняк, разбъркайте леко отново и охладете добре за около час.