Ленът е старо културно растение от Средния вход, отглеждано у нас в полски култури. В Европа се отглежда от около 6000 години, а древните славяни са тъкали лен. Използването на ленени семена, които идват от лен с красиви сини цветя, е по-млада дата. Поради своята гъвкавост и способност, Linna Flax даде най-полезното име - L. usitatissimum.
Ленените семена имат изключителни ефекти върху здравето и тяхната популярност нараства благодарение на нов сорт с по-вкусни златни семена. Нека разгледаме техните терапевтични свойства:
Златното ленено семе е един от най-богатите източници на омега-3 мастни киселини и фитоестроген.
Повече от 2000 научни изследвания разкриха широк спектър от проблеми, които са тясно свързани с дефицита на омега-3 мастни киселини, включително напр. Твърде Болест на Алцхаймер а проблеми с паметта.
Ленените семена също допринасят за доброто здраве на сърцето ни, защитната система на тялото и възпалението.
Високо съдържание на фитоестрогенни лигнанти: Лигнантите са сред растителните вещества, които действат като слаби естрогени. Научни изследвания потвърдиха, че консумацията на 20-30 г ленени семена дневно може да намали някои от симптомите на менопаузата, като горещи вълни в рамките на няколко седмици. Лигнантите могат да заместят по-силните естрогени, да намалят високите нива на естроген в кръвта, рисков фактор за рак на гърдата. Високият процент фибри помага да се намали рискът от рак на гърдата.
------------------------------------------------------------------------
Златното ленено семе е едно от най-богатите
източници на омега-3 мастни киселини и фитоестроген.
-------------------------------------------------------------------------
Съдържат фини фибри, което увеличава обема им. Ленените семена се считат за пребиотик, подпомагащ чревната флора, който инхибира развитието или реабсорбцията на токсични метаболитни продукти. Слизестата обвивка на семето прониква в неразградените части на храната в червата, които набъбват и се увеличават с обема на чревните изпражнения. По този начин ленените семена доказват, че „не харесват мързеливото черво“ и го принуждават да се движи чрез стимулация, за да отдели съдържанието му. Маслото, което е част от семената, корелира повърхността на червата, което е ефективно средство за по-добро приплъзване на изпражненията, особено в дебелото черво.
Някои експерти препоръчват кога хроничен запек ленено семе за смилане напр. на кафемелачка и приемайте по една или две супени лъжици три пъти на ден. Това количество може да се приема с течност или да се добавя към ежедневните ястия, например настъргана ябълка, извара, кисело мляко и други подобни. Благоприятният ефект трябва да се прояви в рамките на няколко дни.
Те успокояват лигавиците на храносмилателната система. Ленените семена съдържат лигави фибри, които успокояват фината лигавица на стомаха и храносмилателната система. Те са подходяща форма на фибри за хора, които страдат от язва на стомаха и чиято храносмилателна система лесно се дразни.
Колко се препоръчва да се консумира: 1-2 чаени лъжички златни ленени семена вече имат ефект върху здравето. Постепенно увеличавайте дозата, докато настъпи подобрение. Количеството от 10 г ленени семена 2-3 пъти на ден обаче не трябва да се превишава. Най-малко 150 g течност трябва да се пият едновременно с всяка доза. Яжте прясно смлени ленени семена и не ги оставяйте да престоят повече от 2 дни, тъй като лененото масло бързо ще изсъхне. Съхранявайте ги в хладилника. Органичните златни ленени семена са вкусни, ако ги поръсим с люспи, кисело мляко, салати или ги добавим към тестото, когато печем хляб и сладкиши.