Производител: Soline добавена сол d.o.o. Наличност: в наличност

рибни

Произход: Словения - Пиран

Състав: морска сол 89%, розмарин, черен пипер, лимонова трева, магданоз, лимонова кора

Пиранската сол, рядък продукт от Националния парк Sečovlje Salina, е резултат от неспокойни ветрове, топло слънце и упорита работа на работниците на сол. Обработва се ръчно, съгласно традиционните методи, които са на повече от 700 години. Основният процес включва естествена кристализация в солените зони на парка, които са защитени с нефт (ценна биоутайка, която формира субстрата на минерали и микроорганизми). Соленките Sečovlje и Strunjan са единствените части, където все още се произвежда сол и където традиционното производство е оцеляло до наши дни. Днес тяхната икономическа роля е поставена в положението на защитник на природата и културните задачи: произведената сол е деликатес за гастрономи, запазва обичаите. Соленките дават убежище на редки и специални видове растения и животни и в същото време напомнят за някогашния богат средиземноморски пейзаж. Солта на Пиран е лека, богата на морски минерали и има отличен вкус, допълнена от майчината вода, съхранявана в кристали.