След дълго време отидох да сготвя нещо, затова исках да е нещо специално. Разгледах няколко рецепти от Джейми Оливър за вдъхновение и рецептата се роди. Това е интересна, но вкусна комбинация. Дадох повечето от съставките от окото, така че всеки трябва да прави според вкуса си.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете раска, кориандър, сушени люти чушки в тигана и запържете малко.
Изсипете печената чушка в хаванче, добавете сол и натрошете.
Сложете кайма в купата (раменете, но може да има и други), поръсете с натрошен пипер, добавете риган, нарязан розмарин, сол, черен пипер, галета и едно яйце. Разбъркайте добре и направете палачинки, топки или друга форма. Поставете месото в тиган с олио и запържете от двете страни.
Поставете малко масло и чесън върху горещия тиган и след известно време добавете нарязания пролетен лук (размерът няма значение). Когато стане малко кафяво, обелваме там лещата (или суха, която приготвяме предварително, или консервирана), нарязаните домати и добавяме сол. Оставете на тигана за около 10 минути. Оставяме останалите съставки до сервиране.
В блендера сложете бяло кисело мляко, един лимонов сок, лъжица ядки от кашу, лъжица портокалово сладко, чаена лъжичка куркума и черен пипер. Разбъркваме го.
Изсипете сместа за салата върху чинията (може само спанак), настържете краставицата и моркова. Добавете пържена леща, натрошено сирене фета и залейте с дресинга. Хвърляме готовото месо и можем да го консумираме. Добър апетит.