. по-здравословна и все още вкусна версия на пържени класически кюфтета.
Някой знае този метод на приготвяне и някой може да бъде изненадан. В нашето семейство обаче това е традиционна рецепта и моето старо печене и печени кюфтета, които си спомням, само на фурна. Рецептата за самите кюфтета е традиционна, класическа, но ако някой търси вдъхновение, добавям и нашата. (Въпреки това, ние също го правим „автоматично“, така че теглото и количествата са дадени приблизително и всеки ще ги коригира според собствения си вкус;).
Така че продължете и се подгответе!
Имаме нужда от:
- 800g - 1000g свинско кайма (свински плешки)
- 2 яйца
- 2 - 3 скилидки чесън
- галета (или накиснат стар хляб) 2-3 с.л.
- риган (1 - 1,5 средна шепа)
- сол
- черен пипер
- увиване на галета
Класическият начин е смилането на месото,
заедно с накиснат хляб и чесън.
Ние обаче го опростяваме
и имаме месото, смляно от месаря.
(Приблизително 2-3 пакета са готови
във фризера.) И така дори нямаме хляб и използваме нашите домашни галета;).
(Внимавайте да не слагате много галета, за да не са кюфтетата „сухи“.)
Добавете всички останали съставки, разбъркайте и увийте образуваните топчета в галета.
И го съхраняваме или върху намазнена тава за печене, или върху тава, застлана с хартия за печене.
Печете в загрята фурна.
От самото начало ги оставяме за известно време покрити с фолио и след разкриване ги печем в златар;).
(Ние печем при около 220 ° C, но всяка фурна се пече по различен начин - така че преценете сами според собствения си опит с печенето на месо.)
Печените кюфтета на фурна са вкусни с картофи, печени в тиган с пролетен лук.
Пожелаваме ви добър вкус! И ги уведомете как сте вкусили - или вашите ощипвания;).