Пиете сокове Знаете какво се крие зад тяхната индустрия Здраве - (ЦВЕТЯ - ​​ГРАДИНА - КОТИЖ -

. обратно

Световното потребление на плодови сокове и нектари е 38,5 трилиона литра годишно, като Европа е най-силният регион в тяхното потребление. Тя също изпревари гигант като Северна Америка. Вие също принадлежите ли към групата на „дяконите“ или все още се двоумите да ги купувате у дома? Добре дошли соковете във вашия дом. Те перфектно ще осигурят вашия режим на пиене и дневна доза витамини.

Кой води?
Германците очевидно са в челните редици при консумацията на сок. Те покриват една четвърт от консумацията на сокове и нектари в Европа. Французите, поляците, испанците и британците заедно представляват 45% от общото потребление. У нас консумацията на сокове все още е под средното за Европа, въпреки че консумацията на 100% от соковете се е увеличила с 9% през последната година. Възможна причина е промяна в покупателното поведение на словаците поради тенденцията на здравословен начин на живот. Хората ще допълват диетата си с плодове, зеленчуци и сокове.

Оранжевото е върхът
Това важи и за нас, словаците. Портокаловият сок тече в Европа от много години. Те са популярни сред потребителите в ЕС, защото предлагат вкуса на много плодове и комбинация от хранителни стойности. Ябълковият сок е особено популярен в Германия, Австрия и Полша, докато сокът от ананас и праскова е много популярен в Южна Европа, например в Испания.

Какъв сок предпочитаме?
Според проучването ние, словаците, купуваме предимно сокове за кутии (80,8%). Само 19,2% от клиентите посягат към сокове в стъклени или пластмасови форми на продажба.

Същото е и в други европейски страни. А що се отнася до собственото им пиене, ние им се наслаждаваме предимно у дома (76,5%), въпреки че практичната им опаковка ги предопределя за консумация на открито. Само 21,3% представляват потреблението им на местата, където ги поръчваме, като ресторанти или кафенета.

100% сок е натурален продукт
Не трябва да се тревожим на 100%. Те са направени от 100% плодове и зеленчуци, без добавяне на захари или консерванти. В съответствие с европейския регламент, 100% соковете могат да съдържат само минерали, витамини или други съставки, строго регламентирани от закона. Забранено е добавянето на подсладители, оцветители или консерванти. Друга категория, която определено си струва да се спомене, е сокът от концентрат. Производственият му процес се състои в изпаряване на вода от пресовани плодове или зеленчуци. Такава обработка впоследствие позволява лесно съхранение и транспортиране. След това сокът се приготвя от получения концентрат чрез добавяне на същото количество вода, както преди изпаряване. Това дава сок със сравним вкус, аромат и хранителна стойност, извлечен директно от плодовете.

Тенденцията няма да изчезне
Консумацията на плодови сокове и нектари също зависи от текущата пазарна ситуация. В момента тя е засегната от две линии. Човек отразява забързания начин на живот под формата на популярна диета за бързо хранене. Вторият представлява противоположната тенденция на здравословен начин на живот в опит да се разрушат грешните хранителни навици на потребителското общество. Възникващата тенденция оказва значително влияние върху производителите на пазара, не изключвайки сегмента сок, в опит да отговори на нуждите и поведението на купувача на съвременния потребител. Имайки предвид, че 100% сок е разумен избор, който ще осигури необходимия ежедневен режим на пиене и доставка на плодове и зеленчуци, както за двете групи - заети възрастни, така и за деца и младежи, в които се грижите за здравето.

„Ако детето ви не иска да яде плодове или зеленчуци, разумно е да го насърчавате да пие сокове. Соковете са естествена форма на витамини, органични киселини и микроелементи. Те са идеалният избор за деца поради тяхната последователност, удобна форма и разнообразни вкусове. Пиенето на сокове като комбинация от различни вкусове - това може да бъде добър начин за допълване на менюто на детето с хранителни вещества от плодове и зеленчуци “, казва д-р Питър Минарик.